百岁老人常喝2茶，健脾消食，还能消结石、活血化瘀，适合老年人

张培英老人是京城四大名医之—

施今墨先生的夫人，也是一位长寿老人

2019年，《养生堂》曾经采访过

当时已经95岁高龄的张老

而她长寿的秘密主要有三点

今天的《养生厨房》我们就为您揭秘

她的第一养生法：吃得巧！

张奶奶生活中有两个常用的消食方

一个消肉食，一个消面食

另外说到消食，今天我们专家张虹老师

也会分享一个以素托荤帮助消化的妙招

大厨今天教您一道黄金素菜团

食材

小米粉 鸡毛菜 香菇 胡萝卜 虾皮 鸡蛋

烹饪步骤

1炼葱油

炼葱油：将八角、桂皮、生姜、大葱、香菜、洋葱放入油锅炸至焦黄，连油带料倒入碗中备用。

2煸炒

另起锅少油加热，将蛋液倒入锅中迅速搅散成颗粒。加入胡萝卜粒、泡发切碎的红薯粉条、香菇炒匀，盛出备用。

3裹粉

锅里放入半勺细玉米面干炒熟，倒入炒好的馅里，加入适量盐、香油、胡椒粉调味，一起搅拌均匀，打入一个鸡蛋增加黏性，最后放入适量葱油增香。

将素菜揉成菜团子，像摇元宵一样裹上细玉米粉，放入蒸锅，上气大火蒸10分钟。

“消肉食”代茶饮

鸡内金+焦山楂，各10克

鸡内金消食积效果很好

还可以收敛、固涩、消结石

夜尿频多也可以用它

生山楂活血化瘀更强

焦山楂更擅长健脾消食

“消面食”代茶饮

谷芽+麦芽，各10克