大暑来了，冬瓜别停，伏姜晒起

大暑已至，秋不远矣

俗语说：“大暑小暑，上蒸下煮”，十分形象。

每年大暑小暑节气前后，都是夏日里最难捱的日子，也正是以暑热著名的三伏天来袭的日子。

而大暑小暑中，又以大暑后的气候更加炎热，是一年中体感最热的时节。且此时“暑湿”与“暑热”交蒸，远比单纯的酷热要更为难捱。

好在，大暑来了，立秋就不远了，想到秋高气爽的美食季，总算让大家心里有个盼头。

暑伏热盛，需藏就藏

伏天的定义，自古以来经由多方演化。有说是“金气伏藏”的日子，有说是暑热季节要伏藏在家，有说是古代祭祀活动演变而来。

确实，中国许多风俗其实都是自古代祭祀活动演变而来的，不过我更愿意将“伏”理解为隐蔽、藏匿。

暑伏的日子可以算得上是气候之极，是一年里暑湿、暑热最盛的时节。我们不能改变大自然的规律，但可以适时地避其锋芒。因此暑伏的日子里，我们要懂得隐蔽、藏匿，避免直面暑气，避免暑气伤身。比如减少外出，必要外出时选在早晚相对凉爽的时间，避免再迎着骄阳外出，适当减少体力劳动等。

这里还有个重要的事就是开空调。或许是徐大夫之前对夏季避免贪凉的问题强调得太多了，不少朋友到了暑伏的天气依然坚持不开空调。在这里徐大夫也想说：莫要矫枉过正，过度贪凉，使劲吹空调确实伤身，但是在暑伏这样暑湿、暑热并进的日子里，也不要把自己热中暑了。我们要科学地使用空调，选择“除湿”模式，温度“26℃”以上，不在风口直吹，不要长时间处于空调房内，对健康而言还是利大于弊的。

贪凉一夏，借暑来养

若说整个夏季，我们都在拼命地吹空调、吃冷饮，各种贪凉，为求舒爽把寒凉对身体的损伤置之度外。那么到了大暑节气，一定要有所收敛，赶紧借着暑热的气，好好挽救一下身体受到的损伤。

《素问·阴阳应象大论》中有曰：“夏伤于暑,秋必痎虐”。意思是说，夏季若是暑气蕴于体内，不得外出（过度贪凉，不愿出汗），到了秋季，气候凉爽，暑湿与遭遇寒凉，就如同气候遭遇了强对流，会来上一场暴雨般的腹泻。

这其实也是大自然智慧的体现。湿度过高的时候，就用温度来“蒸发”它，以达到阴阳平衡。若是我们过度贪凉，导致阴阳失衡，就很容易生病。

暑季养身，主要包括两方面的要素。一是防暑湿，二是温阳气。

防暑祛湿，切忌生冷，需加利湿

夏季的门诊上，总听人们抱怨：出汗太多了，粘粘的不舒服，不出汗才好。

而事实上，我们不妨回想一下没有空调的日子里，夏天出汗，难道不是天经地义的事么？

夏季出汗，其实是人体自主将暑湿排出体外的表现。此时若是过度贪凉，过度吹空调，就会导致暑湿不能外出，滞留人体。到了秋天渐凉之时，诱发疾病。

因此，尤其是大暑过后，暑湿最盛的时节，贪凉这件事一定要咬咬牙、忌忌口。

而避免贪凉的同时，还建议多食用一些如冬瓜、西瓜皮、丝瓜、红豆、薏米、绿豆、茅根、芦根等清暑祛湿的食物，烹饪的时候稍佐姜丝、姜片、姜汁、姜末一类，避免寒凉伤阳。

夏季之末，伏姜晒起，助阳祛湿

说起美食，大暑节气里，也有一道著名的民俗食物——伏姜。

伏姜，源自中国山西、河南等地。三伏天时，人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，待充分融合后食用。

生姜本就具有温阳散寒的功效，配合红糖温中补虚，再经晾晒脱水，增其温性，就形成了温胃、温肺散寒的良药。对胃寒导致的胃胀、胃痛、痞满、腹泻，受风寒导致的咳嗽、痰多以及素体阳虚导致的手足冷等都有不错的效果，对夏季过度贪凉损伤的人体阳气也有一定的弥补作用。

更重要的是，红糖渍过的姜，辛辣味减，回味略甜，比起苦药汤和辣辣的生姜，更容易被人们的味蕾所接受。

大暑来了，冬瓜别停，伏姜晒起。温温阳气，去去暑湿，给秋天的美食季留一副好肠胃吧！

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