【晚上吃主食没事,吃蛋白质脂肪过多不利防...

【晚上吃主食没事,吃蛋白质脂肪过多不利防病】#健康新知#

很多人晚上主食吃得很少,却吃很多鱼肉和蔬菜。特别是饭局、宴饮的时候,基本上是这种模式。

不过,这样做,未必是好事。

和学生们一起看文献,没找到晚上不吃、少吃主食有利健康的证据。相反,晚上吃主食,似乎要比吃很多蛋白质和脂肪更安全。

有研究发现,晚餐热量过高、吃太多脂肪、吃太多蛋白质,全因死亡率都会上升。吃碳水化合物却没有关联。虽然证据不够,但至少没发现晚上正常吃碳水化合物有什么害处(Han T, Diabetes Care, 2020)。

还有基于我国营养健康调查数据进行的研究发现,如果把晚上的蛋白质或脂肪能量减少5%,换成早餐的碳水化合物能量,还可以降低罹患2型糖尿病的风险(Ren X et al, Journal of Diabetes)。

看来,对健康人来说,传统养生中建议晚上吃清淡一点,喝点粥吃点蔬菜的模式,可能是有利于防病和长寿的。如果喝的是杂粮粥,提升营养素密度,降低血糖反应,可能会更好一些。#健康2021# #学问分享官# @头条健康

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