除了巴黎之花，酒店的下午茶里还有这些顶级香槟！
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酒店的下午茶一度成为了名媛的标配，其超高的颜值和别出心裁的创意点心，也总是能够俘获食客的心灵。而除了以各类层出不穷的下午茶“主题”来彰显自身的格调与特色之外，在下午茶加上鱼子酱、香槟等自带高级属性的佐料也更能吸引人。
可以说，香槟下午茶已经愈发成为高级酒店下午茶中的一股风潮，而酒店所选用的香槟也是五花八门，可不单单是大众所熟悉的巴黎之花。
一份下午茶香槟大全，可以让你在下午茶品味香槟时更添几分腔调。
巴黎之花
Perrier Jouet
出没酒店：上海艾迪逊酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店
北京宝格丽酒店、北京王府井文华东方酒店
作为国人最熟悉的香槟品牌，巴黎之花确有能与其名声所匹配的品质。巴黎之花酒庄诞生于1811年，已有超过两百年的历史。
创始人夫妇Pierre-Nicolas Perrier和Rose-Adélaïde Jouët都热爱自然与艺术，这也决定了巴黎之花香槟的气质与调性。巴黎之花选用霞多丽葡萄来酿造香槟是当时的创举，而它一改以往的甜型香槟，打造出第一款天然型的干型香槟更是给香槟历史画上了特殊的一笔。
除了细腻的花香与清爽的口感之外，巴黎之花最具标志性的特征反倒是它独特的瓶身和酒标设计。因为其对于艺术与自然的推崇，可以说是和19世纪末在欧洲盛行的新艺术运动完美契合，所以在1902年，Emile Gallé这位新艺术运动大师为巴黎之花创作了4个大瓶装的顶极香槟酒瓶，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案，堪称举世杰作，让人过目不忘，也成为了巴黎之花的标志性图案。
有不少酒店的下午茶香槟都选择了巴黎之花的入门款香槟——特级干型香槟（Grand Brut），这款以黑皮诺、霞多丽、皮诺莫尼耶三种葡萄混酿的干型香槟，有着成熟的热带水果香气以及略带野性的蜂蜜和花香，在味觉上也是颇具张力。
@饼饼
巴黎之花特级干型香槟在下午茶中出没的酒店也是不少，上海艾迪逊酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店、上海浦东丽晶酒店、北京华尔道夫酒店、杭州柏悦酒店、广州四季酒店等下午茶中，都包含有巴黎之花的特级干型香槟。
北京宝格丽酒店则与众不同，在香槟下午茶中并未选择这款著名的特级干型香槟，而是选择了一款颇受女士喜爱的巴黎之花布拉森桃红香槟（Blason Rosé）。
这款以黑皮诺为主要葡萄酿造的香槟有着比特级干型更多的浪漫香气，草莓和玫瑰花瓣的美妙都藏于那粉红色的酒液之中，酒体也更为丰润强劲。至于它的浪漫，从那粉红色的瓶身就可见一斑。
而巴黎之花的第三级香槟:经典白中白香槟（blanc de blanc），还尚未在酒店的下午茶中露面，但是却在北京王府井文华东方酒店的早午餐当中现身。
这款以活泼自然著称的香槟，有着清冽的柑橘香味和清新花香还有如奶油般馥郁的细腻气泡，酒体也泛着迷人的淡绿色光泽。而在北京王府井文华东方酒店的周日早午餐中，可以享受该酒款的畅饮。
酩悦香槟
Moet & Chandon
出没酒店：上海外滩悦榕庄酒店
若要在香槟界论名声显赫，那么享誉全球的酩悦香槟一定有一席之地。这间已经有拥有近270年历史的香槟酒庄，其本身就是一个传奇。而且甚至可以说，它与法国的历史交织在一起。因为酒庄的第三任主人——Jean-Remy Moet，认识了当时还是青年军官的拿破仑。而拿破仑称赞酩悦香槟为“世界上最好的香槟”，这也让酩悦香槟名声大噪。
值得一提的是，酩悦香槟在1971年与著名的烈酒厂商轩尼诗合并，组成了Moët Hennessy酒业集团。又在1987年同著名的LV（路易威登）合并，名动世界的LVMH集团也由此诞生。
眼光独到的上海外滩悦榕庄酒店将酩悦香槟选作了下午茶香槟。在酒店的屋顶江景露台，即可享用这份精彩的下午茶以及两杯酩悦香槟。
罗兰百悦
Laurent Perrier
出没酒店：上海和平饭店
于1812年诞生的罗兰百悦酒庄，在法国的香槟历史中同样有着重要的地位。不过与含着金汤匙诞生的许多老牌香槟不同，罗兰百悦的发展史可谓是非常励志。这间在二战之后才开始重焕活力的酒庄，经过五十年的发展一度成为了在法国排名第三的香槟巨人。
如今的罗兰百悦，位列法国十大香槟品牌。自2002年起，它还成为了PGA(美国职业高尔夫协会)官方的指定香槟。同时它也还是著名的奥斯卡颁奖典礼的指定香槟。罗兰百悦的干型香槟有着优雅而细腻的金黄色泽，微妙而复杂的香气中蕴含几许柑橘与白果芬芳。
在国内，罗兰百悦的行踪也能算是罕见，仅在上海和平饭店得以一见。酒店华懋阁露台推出的露台香槟下午茶中，每位客人都可享用一杯香槟，而酒店所选用的香槟正是罗兰百悦。
哈雪香槟
Charles Heidsieck
出没酒店：上海镛舍
别具一格的上海镛舍在香槟下午茶选择了同样别具一格的哈雪香槟。与前面所提及的大牌香槟不同，哈雪香槟并未在法国的十大香槟名单上。但是它同样拥有非常尊贵的香槟血统，其创始人Charles Heidsieck是著名的白雪香槟创始人Florens Louis Heidsieck的侄子。
哈雪香槟酒庄于1851年创立，拥有170年的历史。尽管酒庄的经历十分坎坷，但是不妨碍它所打造的香槟成为世界上品质最为过硬的香槟之一。哈雪香槟的无年份香槟曾一度使用7-8年份的陈年基酒来酿造，高级的工艺和严苛的标准也使哈雪香槟成为顶级香槟品牌。
尽管酒庄及品牌在2011年被著名的奢侈品集团EPI收入旗下，也与渊源颇深的白雪香槟成为同一阵营。但是哈雪香槟的知名度仍旧不高，在顶级香槟中也属小众。
在镛舍酒店的下午茶选项中，就包含了可以付费升级得到的两杯哈雪香槟。
AR Lenoble
出没酒店：北京璞瑄酒店
如果说上文提到的哈雪香槟还因为和白雪香槟之间的渊源而有些名声的话，那么这间AR Lenoble酒庄则是真正低调到了骨子里。
作为不到百年历史的酒庄，AR Lenoble可以说是法国香槟界的新贵，也是鲜为人知的精品小酒庄。酒店拥有占地18公顷的葡萄园，其中包含一个特级园和一个一级园。
同样低调而奢华的北京璞瑄酒店，在其下午茶菜单中就选择了AR Lenoble的香槟。尽管只是AR Lenoble系列中的基础款，但是品质也是颇为不俗。璞瑄酒店将其与卡露伽鱼子酱一同呈现，给宾客带来尊贵非凡的顶级下午茶体验。
法国路易王妃香槟
Louis Roederer
出没酒店：广州瑰丽酒店
法国最为著名的香槟品牌之一，拥有超过两百年的历史。其声誉斐然，有着“香槟中的劳斯莱斯”之称。路易王妃香槟自创建以来，便深受欧洲的王室喜爱，旗下堪称传奇的香槟酒款——水晶香槟，就几乎是为俄国沙皇订制的。
也正是为了满足沙皇的需要，路易王妃水晶香槟采用了全透明的瓶身，并将酒瓶瓶底做成了颇为罕见的平底。而在酒瓶材质上，更是用上了含铅水晶。现在的路易王妃还是英国皇室御用的香槟，也可见其在欧洲贵族心目中的地位。
同样以尊贵和奢华著称的瑰丽酒店，便选用了这款路易王妃香槟。在广州瑰丽酒店的下午茶菜单上，便能发现路易王妃的名字赫然在列。而且不同于大多数酒店下午茶香槟的每位一杯，广州瑰丽颇为豪气地为每一套下午茶提供的是半瓶路易王妃香槟。
凯歌香槟
Veuve Clicquot
出没酒店：杭州康莱德酒店
于1772年创立的凯歌香槟，无疑也是法国香槟界的传奇。世界上第一款粉红香槟便是由凯歌酿造的。
而能够将凯歌发扬光大，并且以自己之名命名凯歌的却是一位杰出的女性——凯歌夫人。这位嫁入凯歌家族的女人，在丈夫死后继承遗志带领凯歌香槟走向新的辉煌。除了善于经营之外，凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法，也让金黄色的酒标成为凯歌香槟的标志。所以凯歌香槟，又有黄牌凯歌或者凯歌皇牌的说法。
尽管在香槟界颇有名气，但是凯歌香槟在国内下午茶中还是比较少见。在杭州康莱德酒店的晚间微醺时光，能够一睹凯歌香槟的真容。微醺时光将放在康莱德酒店的大堂酒廊——锦瑟，提供生蚝、5J火腿等小吃，也有龙虾和牛排等大菜，但是最重要的是套餐内包含两杯黄牌凯歌香槟。
哥本哈根起泡茶
Copenhagen Sparkling Tea
出没酒店：杭州西子湖四季酒店
即便所有酒店的香槟下午茶都奉上了高级的法国香槟，但也总有酒店喜欢别出心裁。杭州西子湖四季酒店就给了所有前来下午茶的宾客一个惊喜。在大堂酒廊的双人下午茶套餐，包含了两杯起泡茶。
这一特别的饮料来自于丹麦的哥本哈根，以茶为主体，兼用起泡酒的制作方式，打造出含起泡的茶饮。哥本哈根起泡茶有多种款式可供选择，例如以茉莉花茶、白茶、红茶等13种有机茶配制而成的贝拉，也有凛冬、罗德等款式。大部分的起泡茶都是不含酒精，也有个别款式含较低的酒精度。
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