枸杞泡水不放它，营养少一半！原来这么多年我们都吃错了……
这些年来，枸杞在养生界一直占据着不可动摇的地位，从泡水、泡酒，到炖汤、火锅，国人的生活中几乎随处可见枸杞的身影。
不仅在国内火热，枸杞在国外也是宠儿，欧美甚至还研发出了枸杞面膜、枸杞香水等，受到不少人的追捧。
小小枸杞，究竟是凭借什么成为了平价养生食材界的“扛把子”呢？
枸杞自古素有“红宝”之称，现代研究也表明枸杞中富含多种维生素、矿物质及一些特殊保健成分，对健康有益。
枸杞多糖：枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分之一，它能抑制一些肿瘤的生长，还可以通过多种方式来影响免疫调节功能，另外它还可以保护神经、辅助控制血脂和血糖水平、延缓衰老；
氨基酸：枸杞中含有多种氨基酸，它是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，适当补充有助于促进代谢、增强人体免疫力；
甜菜碱：甜菜碱能帮助保持肌肤中的水分、改善肌肤状况，此外，它还具有一定的预防心血管疾病的作用；
维生素A：维生素A能促进上皮组织的修复，帮助防治眼睛干涩、夜盲症等多种眼部疾病，还有助于维持免疫系统功能的正常；
玉米黄素：作为一种类胡萝卜素，玉米黄素也有较好的明目护眼功效，另外，它还有一定的保护肝脏、改善肝损伤等作用。
中医认为，枸杞性平味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效，可用于辅助治疗腰膝酸痛、目昏不明、内热消渴、眩晕耳鸣等症。
俗话说“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，泡水是枸杞最方便、最简单的食用方式。但你的枸杞水真的泡对、喝对了吗？
切记两个“别”
1别用沸水
大部分人都习惯用滚烫的开水直接冲泡枸杞，觉得这样才能把其中的营养全部“泡”出来。但事实却是，枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等都害怕高温，用沸水冲泡反而可能破坏这些营养物质，影响它养生功效的发挥。
为了尽量让保健效果最大化，建议大家水烧开后先晾几分钟，然后再用来冲泡枸杞。熬汤的时候，则可以把煮好的汤放碗里，端上桌前再把枸杞放进去。
小贴士
枸杞在食用之前最好放在加了面粉的水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，这样能去除掉附着在其表面的灰尘和脏东西，吃起来更放心。
2喝完别把枸杞直接扔掉
枸杞中的玉米黄素、维生素A等有效成分不易溶于水，仅是泡水或煲汤无法完全析出。因此，建议大家喝完水后最好把枸杞也一并嚼烂了吃下去，这样对营养物质的吸收能更为充分，更有利于其发挥保健效果。
另外，枸杞虽好，但单吃功效毕竟有限。如果能和下面这几物搭配，则能起到协同增效的作用。
找好搭档，功效更佳
1加片维生素C
在泡枸杞水时加一片维生素C，一方面有助于保持它的鲜红色泽，防止其变色；另一方面可以保留更多的抗氧化成分，尽量减少营养价值的损失。
2加点菊花
菊花具有清肝明目、疏风散热的功效，和枸杞搭配，能更好地帮助缓解视物昏花、目暗不明、眼睛疲劳等症状，尤其适合长时间盯电脑、玩手机的人群。
小贴士
白菊花的平肝明目作用要强于其它品种，想要获取更好的护眼功效的人，可以用5g白菊花和5g枸杞一起泡水饮用。
3加点麦冬
麦冬具有养阴生津、消渴止烦、润燥清心等功效，与枸杞合用，对于心烦失眠、肺肾阴虚能起到较好的调养作用，患有糖尿病、经常感到口渴的人也很适合这样喝。
4加点红枣
红枣和枸杞搭档，能补血安神，使人的面色红润，对于体虚、经常熬夜、想要美容养颜的人群来说非常适用。
50多岁的王叔叔每天都要泡上一杯枸杞水，喝完也都会把枸杞嚼一嚼咽下去。一段时间后，反而出现了胃胀、打嗝、吃不下东西、嘴巴发苦发粘、大便老是拉不干净的症状。
经医生仔细询问后发现，王叔叔的体质并不适合吃枸杞，而他却每天用枸杞进补，因此造成了身体的不适。
一般来说，有感冒发烧、痰湿、脾胃虚弱、腹泻便溏等情况的人群都不适合常用枸杞泡水喝。食用枸杞一段时间后，若出现心慌气短、头晕乏力、两腿发软等情况，也最好不要再吃枸杞。
对于普通人群来说，枸杞也不宜过量食用，直接嚼服时6~10g就够了，若是泡水，一天最多也不宜超过20g。