鸡蛋的5种花式吃法，看着都流口水

一：时蔬鸡蛋饼

1、鸡蛋打入碗中，加盐，打散备用

2、红椒、香肠切丁，葱切末，入蛋液中，拌匀

3、热锅热油，倒鸡蛋糊，小火慢煎至成型即可

4、喜欢蛋质口味松软，可以加入极少量纯净水

二：赛螃蟹

1、姜去皮切末，加醋、糖、盐、料酒拌匀备用

2、鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用

3、热锅热油，放蛋清，炒散后加一半姜汁，拌匀后盛出

4、另起锅倒油，油热后放蛋黄

5、炒散后加另一半姜汁，拌匀后盛出放在蛋白上即可

6、蛋清蛋黄分开炒，更加会以假乱真

三：凉拌鸡蛋

1、鸡蛋煮熟、剥壳切块，备用

2、小米椒切圈，葱切末，蒜捣成泥，备用

3、碗中放蒜泥、蚝油、醋、生抽、糖、小米椒、葱花

4、拌匀后淋在鸡蛋上即可

5、鸡蛋煮好后过冷水，这样会容易剥皮

四：金钱蛋

1、鸡蛋煮熟、剥壳，切片，青椒、蒜，切片

2、热锅热油，放鸡蛋，小火煎至两面金黄，盛出备用

3、锅底留油，煸香蒜片后

4、放青椒、老干妈、鸡蛋、生抽，翻炒至断生即可

5、这是湖南的传统名菜，号称米饭杀手

五：双皮奶

1、鸡蛋，分离蛋清、蛋黄

2、在蛋清中加全脂牛奶、糖拌匀

3、拌匀后过筛，隔水蒸十分钟即可

4、可以在上面搭配些水果或者蜜红豆

5、再放冰一下，绝对的美味