张锡纯期颐饼的作用功效、配方组成、来源医案方解

期颐饼

【来源】《医学衷中参西录·治痰饮方》。

【配方组成】生芡实六两生鸡内金三两白面半斤白沙糖不拘多少

【用法】先将芡实用水淘去浮皮，晒干，轧细，过罗。再将鸡内金(中有瓦石糟粕，去净，分量还足)轧细，过罗，置盆内浸以滚水，半日许。再入芡实、白糖、白面，用所浸原水，和作极薄小饼，烙成焦黄色，随意食之。

【作用与功效】健脾消食。

【主治】老人气虚，不能行痰，致痰气郁结，胸次满闷，胁下作疼。凡气虚痰盛之人，服之皆效，兼治疝气。

【方解】与方论】本证因肾虚气逆痰阻所致，故用芡实补肾敛冲，鸡内金消食导滞，白面、沙糖补益心脾。

张锡纯曰：“用鸡内金以补助脾胃，大能运化饮食，消磨瘀积。…老人痰涎壅盛，多是下焦虚惫，气化不摄，痰涎随冲气上泛。芡实大能敛冲固气，统摄下焦气化。且与麦面同用，一补心，一补肾，使心肾相济，水火调和，而痰气自平矣。”

【临证提要】本方有敛冲降逆、开胃消食之功，用于胸满胁痛、疝气属于气虚痰盛者。“期颤”即老人能够颐养天年，故本方是保健、抗衰老的食疗方。