蜂王浆中的王浆酸是什么?蜂王浆喝着为什么是酸的?

蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊的乳浆状物质，很多人提及蜂王浆都会说到王浆酸，那蜂王浆中的王浆酸是什么呢?

蜂王浆中的王浆酸学名为10羟基-2-癸烯酸，占鲜蜂王浆的2%左右，因为这种物质在自然界中惟独蜂王浆中具有，所以又被称为王浆酸。王浆酸具有很强的杀菌能力，所以蜂王浆具有良好的抗菌消炎作用，对于缓解体内炎症有一定帮助，有利于提高身体的抗病能力。除此以外蜂王浆的口感也与王浆酸有密切关系。

蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，吃下去会有一点辣喉感，不太适口，这种口感也主要因为王浆酸，所以有些过滤掉王浆酸的蜂王浆口感会稍柔和一些。不过过滤掉王浆酸的蜂王浆营养价值会大大下降，因此挑选蜂王浆时应注意成分，田野牧蜂建议经过专业理化指标检测合格的纯正王浆产品，质量更有保障，吃起来更安心。

除王浆酸外，蜂王浆还含有包括多种人体必需氨基酸、维生素、微量元素以及乙酰胆碱等成分，所以蜂王浆对身体有很强的滋补作用。同时这些营养成分互相配合可以促进身体的新陈代谢，使细胞的再生能力加强，及时替代了衰老的细胞，促使内分泌平衡，进而提高身体的适应能力，增强人体免疫力，对身体健康的好处更多。