浅谈中药作假

写在前面

有小伙伴,在网上购买了冬虫夏草。

然后发现里面有的软,有的硬。

于是我们一起探究了是什么原因?

具体分析展示在图片上,

小伙伴们可以一起看一看,

如果有错误的地方,

一起指出讨论哦。

同时搜索了中药材市场的一些违法手段,

大家要多注意甄别。

而且那些手段,

对人体往往会产生很大的伤害,

中药是治病救人的东西。

怎么能为了利益那样做呢?

希望不法商贩可以有所收敛。

追求金钱的欲望是永远都满足不了的,

欲壑难填,

倒不如以情怀来做中药,

这样自己精神还富足些。

希望文末有更多小伙伴交流分享,

在中药鉴别中遇到的发现,

一同进步,守护大家的健康。

增重剂

在众多的增重剂中,以硫酸镁、糖、氯化钠、泥沙、金属粉末、淀粉、滑石粉等最为常见。

增重剂的使用不仅使消费者蒙受了经济损失,而且对人们的身体健康产生了诸多不利因素。

01
硫酸镁

实际常用的是重粉(MgSO4·7H2O),其密度远大于水且在常温下易溶于水,在温度为40℃时,可制成高浓度的硫酸镁水溶液。

药材经其浸泡后增重明显,质量至少可以增加20%,有的甚至能增加几倍。

正是由于添加方法简单,目前市场上的黄连、白术、白鲜皮、苍术、丹参、白芍、金银花、红花、升麻、木香、威灵仙、射干等中药材中都经常使用硫酸镁来达到增重的目的。

硫酸镁在体内大量聚集能够引发身体脱水、心律失常、进展性肾功能不全、大肠上皮损伤等。

此外用于增重的硫酸镁大多是工业用硫酸镁,对人体的伤害会更大。

02
糖和氯化钠

市售砂仁、全蝎、海藻、昆布多用食盐水浸泡后增重;

而小通草、通草由于内部结构蓬松、质地较轻多用糖浸泡后增重。

03
淀粉、面粉、滑石粉

淀粉和面粉主要是用来改变中药材的外观,将受损或者品相不好的中药材用淀粉或面粉类物质加以处理,同时达到增重的目的。

茯苓、金银花等有时会用到淀粉或面粉,

海金沙则多用滑石粉来达到增重的目的。

04
矿物质及其他杂质类

矿物质作为增重剂是直接加入到药材中的,尤其以动物药最为常见。

海龙、海马腹内灌入糊精、水泥等;

蕲蛇在蛇皮与肋骨之间填充其他动物的肌肉;

全蝎、土鳖虫等在出售前给予掺有矿物质的食物喂养以增重;

乌梢蛇腹内填充小蛇或者内脏不除去。

还有其他的一些中药也是通过这种方式来增重的,

冬虫夏草体内插入金属丝,

朱砂、海金沙利用金属粉末或红砖粉增重,

果实、种子、花粉类中药易掺入碎沙子、碎石块、金属粉末增重。

在众多的增重药材当中,金银花是增重方式比较多的一味药材。

不同的商家利用掺加糖、盐、土、矾、面粉、滑石粉、石英粉、黄色染料、非药用部分(叶、梗)等方法来增加金银花的质量。

染色剂
01
染色现象

中药材使用染色剂大多是为了改变中药材的外观颜色,掩盖本来质地。

染色后的药材主要有以下方式进入市场:

一是伪品染色后掺入正品中作为正品销售;

二是外观有瑕疵的正品经染色后以次充好销售;

三是染色的伪品药材直接当作正品销售;

四是经染色后的药渣返市销售。

常用的染色剂有色素、染料、颜料等,

这些染色剂主要是工业用的染色剂,

而非食用级别的染色剂。

残留在药材上的染色剂不仅会影响药材本身的疗效,

同时会给病人带来诸多的不利后果。

02
染色情况

黄连和蒲黄这两种易被商家用染色剂染色,

青黛不同程度地用染色剂染色,其中孔雀石绿是青黛主要的染色剂之一。

人工牛黄含有非法添加的染色剂,其主要为金胺O、金橙II和胭脂红。

这些非食用级的染色剂对人体伤害巨大,其中金胺O对皮肤黏膜有轻微的刺激。

可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道感染等症状,甚至会引起中毒反应,属于接触性致癌物。

金橙II化学名为β-萘酚偶氮对苯磺酸钠,为可疑致癌物,对肾脏有毒性;

苏丹红为亲脂性偶氮化合物,其具有一定的代谢毒性,在人或动物体内还原酶的作用下。

会生成相应的胺类或萘酚类致癌物质,同时可能引起中毒性肝病及肝癌。

此外,苏丹红的中间代谢产物萘酚同样具有致癌、致突变、致畸等潜在毒性,对眼睛、皮肤、黏膜具有强烈的刺激作用。

1:关于软硬的探究

2:其他断面情况

声明

医家讲求“辨证施治”,人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用,不构成用药建议,如有需求,请谨遵医嘱。

参考文献

(1)中药中非法添加问题研究现状与分析 符江 荆文光 章军 陈莎 程明 刘安 中国中医科学院中药研究所 北京

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