刨根问底︱牛奶，应该空腹喝还是饭后喝？

不建议空腹饮用牛奶，喝牛奶前可以先吃一些主食。

一是因为，对部分人群来说，空腹喝牛奶容易因乳糖不耐受发生腹胀甚至腹泻。二是因为空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间较快，导致吸收效率降低。

一般来讲，如果想要将牛奶随餐饮用，建议将牛奶放在每餐的最后喝。

北京协和医院临床营养科

于康教授