疫情当下，如何安全采购和处理食品？

疫情当下，如何安全采购和处理食品？

近期，由于疫情反复，多地食品、外包装、原材料核酸阳性情况有所增多，导致很多消费者的恐慌：各类食品（尤其是进口食品）是否还能放心吃？

据了解，进口食品及食品原材料总体阳性率较低，阳性样本也主要集中在外包装，目前没有因接触食品和外包装感染新冠病毒的案例。因此，消费者无需过分担忧，在做好防护的前提下，可以正常采购和处理各类食品。

如何安全采购食品？

1. 去正规的大型超市或市场选购；

2. 关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息；

3. 采购时正确佩戴口罩和一次性手套；

4. 触摸食品后，避免用手接触口鼻眼；

5. 及时对食品外包装进行消毒。

如何正确处理食品？

01水果、蔬菜

1. 处理食材时，注意手卫生；

2. 常温自来水下轻轻冲洗，不建议用消毒剂直接喷洒；

3. 蔬菜尽量不生吃，应煮熟煮透；

4. 可以去皮的水果，应去皮后食用。

02冷冻肉类

1. 处理食材时，最好戴好口罩和手套，用后及时丢弃；

2. 清洁食品时不要用水冲，避免水花四溅；

3. 生熟案板分开，食材烧熟煮透；

4. 处理食材的工具及时消毒。