在潜力巨大的护眼市场，格力高旗下品牌LIBERA瞄准细分人群，护眼巧克力美味不脏手，助力职场女性缓解视疲劳。文：Autumn Wu
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
受疫情影响，大中小学的学生们已经上了一段时间的网课了，长时间对着电脑还没有眼保健操护体，不知道祖国的花朵们视力还好吗？而上班族无论在家办公还是回到了办公室，每天使用电脑和手机等电子设备的时长都短不了。根据世界卫生组织于2019年发布的第一份《世界视力报告》，全球至少有22亿人视力受损或失明，其中至少10亿人的视力损伤问题本可预防或尚待解决。矫正坐姿的小神器、蒸汽眼罩、护眼仪...以护眼为目的的各类产品层出不穷。护眼食品同样不甘落后，在Foodaily每日新品烩3月份的投票中，格力高旗下功能性巧克力品牌LIBERA的护眼巧克力以31.09%的得票率拔得头筹，护眼食品的市场可见一斑。那么，LIBERA护眼巧克力有何特点呢？它为什么要专为职场女性设计？糖果巧克力为什么成为了功能性成分的载体?与乳品饮料相比，糖巧有什么优势？在偌大的护眼市场中，食品饮料应该如何进场？功能性食品的下一个发展方向是什么？
LIBERA护眼巧克力是一款专为职场女性设计的牛奶味巧克力，以护眼功能为主要卖点。产品添加天然虾青素，能有效缓解视疲劳，此外，还添加了维生素C和维生素E等抗氧化成分。虾青素的抗氧化能力众所周知，它能减少眼疲劳，提高晶状体焦距调节能力，增加眼部血液循环，有效防止视网膜氧化、感光细胞损伤以及黄斑变性。同时，虾青素是唯一能够透过血脑屏障到达大脑和中枢神经系统、通过血眼屏障进入眼睛到达视网膜和黄斑区的抗氧化剂，能很好的保护视神经、脑神经。研究表明，摄取虾青素之后视疲劳程度较摄取前有了大幅下降其实说到护眼成分，大众最为熟悉的也许是叶黄素，日本糖果品牌UHA和小兒利撒爾都有添加叶黄素的护目软糖产品；泰国品牌Sappe的Beauti Drink系列有一款含叶黄素的饮料Beauti Eyes；娃哈哈推出的“炯炯君”乳酸菌饮品添加了叶黄素；新希望面向青少年推出的“养眼”牛奶、近期人之初针对3-15岁的学生群体推出的菁彩学生成长奶粉，则添加了叶黄素酯……但事实上，从现有的研究来看，天然虾青素的抗氧化能力是自然界最强的，所以虾青素的护眼效果是优于叶黄素的。当然，除了虾青素和叶黄素，与护眼相关的成分还有玉米黄素、花青素、Omega-3、视黄醇等，像蓝莓、黑枸杞、黑加仑、葡萄籽等就是因为含有丰富的花青素或原花青素，而在护眼界拥有一席之地的。LIBERA护眼巧克力能够C位出道，虾青素带来的护眼效果固然功不可没，但它在其他方面也是花了心思的：小袋包装搭配塑料封口，携带方便，拆封后也不会有不好保存的困扰；产品只有一口大小，使用独家涂层工艺防止沾手，适合随时食用且不失优雅。这些设计很好的契合了其专为职场女性设计的定位。长时间在电脑前工作之后，难免会出现视疲劳的情况，从包包里拿出一包LIBERA，拆封后捻一颗扔进嘴里，封上塑料封口即可继续工作。拿过巧克力的手不会变脏，也不必担心拆封后没吃完的巧克力随处洒落。如果抛开品牌自身的定位，从产品特点来看，这款产品也许还能在电竞场景适用？毕竟打游戏间隙能吃东西的时间有限，也不能沾手或者掉渣，LIBERA护眼巧克力不仅完美匹配食用条件，还能护眼呢。2019年2月，格力高对300名20代和30代的职场女性进行了工作中的烦恼和间食问题的调查，其中有68.3%的女性在工作时有视疲劳方面的困扰，感到肩膀僵硬的人数次之，占比67.3%，觉得眼睛、皮肤和喉咙干燥的则有42.3%，体寒问题的比例也达到了32.0%。至于间食的选择，巧克力符合71.7%被调查者的偏好，以超过第二选择32%的压倒性优势成为第一名，可见日本职场女性对巧克力的喜爱。在这之中，每4个人里就有一个是因为巧克力的健康机能而选择它的。在中国，巧克力也颇受欢迎：CBNData发布的《2019线上甜食消费趋势》中的数据显示，2017-2019年，巧克力销售规模、消费者人数稳定增长，人均消费额持续增加，成为更多人喜爱的甜食品类。LIBERA的护眼巧克力应运而生，同时推出的还有橙皮苷暖身巧克力，能有效缓解寒冷季节手指冰冷的症状。这使得职场女性在远眺、滴眼药水、贴暖宝宝之外，有了既能满足口腹之欲，又能缓解长时间工作带来的不适的选择。其实，LIBERA的第一款产品上市于2016年3月，主打抑制脂肪和糖的吸收，是当时市面上的第一款功能性巧克力。该产品从规划到开发和商业化大约花了2年。大部分巧克力爱好者是女性，但其高热量又是控制体形的克星。LIBERA的研发人员佐野和山崎说，巧克力的醇厚柔滑和美味归功于其中所含的脂肪和糖，没有脂肪谈何巧克力，而低热量的人工甜味剂又会受到消费者的排斥，所以在研发过程中，他们选择了减糖并添加几乎没有味道的抗性糊精，尽可能地保留了巧克力的美味，又抑制了脂肪和糖的吸收。作为一名职场女性，同时作为一名巧克力爱好者，佐野会很在意吃巧克力是否会弄脏手指，所以才有了防沾手的涂层工艺，是佐野的参与让LIBERA在各方面都满足了职场女性的需求。
酸奶中含有益生菌，能够帮助消化、有益于肠道健康的功效，再加上消费者的饮用频次较高，自然而然地就成为了功能性食品的优良载体。那么，糖果巧克力又是为何成为了各个品牌在功能性食品领域的选择呢？巧克力是一种天然食品，具有天然健康益处。在巧克力中，糖与脂肪结合在一起，可以帮助人体以更高效且危害较小的方式代谢糖，从而减轻血糖和胰岛素的峰值。从代谢的角度来看，当存在其他营养素（例如脂肪或蛋白质）时，我们的身体会更有效地消化糖。巧克力还含有黄酮类化合物和黄嘌呤等，这些化合物既能抗氧化又具有消炎作用。美国功能性巧克力品牌Good Day Chocolate的产品分为添加CBD、适合成人以及适合儿童三大类，通过添加L-茶氨酸、GABA、褪黑素、益生菌等成分，有补充能量、镇静、助眠、助消化等不同功效的产品。图片来源：Facebook@Good Day Chocolate《International Journal of Food Microbiology》中刊登过一篇关于益生菌和巧克力的文章，研究表明，当将益生菌包埋在巧克力中时，可以提高益生菌在体内的存活率。Foodaily认为，糖果巧克力作为固体，能够包裹住功能性成分，更好地保留其活性，使其功效能够得到发挥。美国功能性软糖品牌Goli Nutrition的产品是世界首款苹果醋软糖。苹果醋可以缓解疲劳、保护肠道和心血管健康，但它的味道不是所有人都能接受的，Goli Nutrition以软糖为载体，通过添加天然香料，很好地掩盖了产品的醋味。许多功能性成分都有风味不佳的缺点，大众接受度相对偏低，而糖果巧克力在掩盖不良风味的能力上会比乳品饮料更胜一筹。以糖果巧克力作为功能性载体的产品还有很多，在巧克力方面，日本格力高旗下的GABA巧克力以γ－氨基丁酸为主要功能性成分，主打舒缓情绪和助眠；美国营养强化型巧克力品牌Mybite的产品以补充维生素为主要卖点，有儿童型、女士型、男士型、助眠型、能量型、免疫型等针对不同人群和场景的多款产品；NUDE Chocolate则在黑巧克力中添加了灵芝和草本……软糖方面，有UHAグミサプリ系列补充钙、铁、锌的软糖、Hilo Nutrition与运动相关的功能性软糖、Glowhabit添加胶原蛋白和透明质酸的美容软糖……从消费者食用的角度来看，糖果巧克力携带方便，产品本身的体积也小，即使是饭后也能吃上一颗，食用场景所受的限制较小。而在胶囊、片剂与糖果巧克力之间，特别是对于女性和儿童来说，食用糖果巧克力的满足感会远大于前者。
纵观国内护眼食品市场，在已上市的产品中，多以饮料和乳品为载体，饮料品类最经典的就是江中在2014年推出的蓝枸饮料，其广告语“经常用眼，喝蓝枸”提供各大电视台传到了消费者耳中，颇为洗脑，但现在已悄然无踪。而本文的主角LIBERA护眼巧克力，在有近视问题的青少年、有视疲劳问题的上班族和受白内障等眼部疾病困扰的老年人三大类人群的基础上，又根据性别、喜好等再细分，将产品载体从乳品饮料拓展至糖果巧克力，使产品在满足护眼需求的前提下，有方便美味不脏手等优点，更适合消费者，提高尝鲜率及回购率。功能性食品已经不再局限于满足消费者的功能性需求，在产品形式和口味上也越来越多样化，也许在不远的将来，功能性食品的前缀“功能性”三个字存在感会弱化，转而以日常普通的食品角色出现在学生的书桌以及上班族的办公桌上...转载或加入社群：Cherry（微信：15240428449）；商务合作：Amy（微信：13701559246）。
