“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”——鲁迅。这是鲁迅先生对百草园中覆盆子的描写。初学这篇课文时，便给我埋下了深深的疑问，什么果子比桑葚还好吃？小珊瑚珠攒成的小球什么样？摘个果子竟然还要被扎？当时的我检索了脑子中所有的植物，好像都没有对上号，于是便将其设定在了只有南方才会有的美味……说到我对覆盆子的认识，要源自于一类神奇的昆虫，它们的名字叫做叶䗛。当年据说只有番石榴和悬钩子的叶子才能养活它。番石榴是一种乔木，只有南方有；而悬钩子却是蔷薇科下的一个属，全世界有700多种，中国200多种，北京有3种。由于果实好像一个小盆扣在那里，所以也被称作覆盆子！当然它们还有很多商品和品种名，比如树莓，黑莓等……
回到故事，那年为了在冬天养活叶䗛，我的第一棵悬钩子落户了。可惜没过多久，叶䗛就死掉了，变成了我的标本之一。而作为饲料的悬钩子，由于茎干和叶片下都有锋利尖锐的刺，放在家里经常扎人，非常讨厌。但是又是我大老远请回来的，扔了太可惜。
于是在那年的春天，它被我从花盆里拔出，遗弃在了自家的香椿树下。这棵小苗柔弱地在薄荷丛中度过了它的第一个年头。在我快要将它遗忘的时候，第二年的春天，它似雨后春笋一般，在其它植物还没有返青之时，便已经开始开枝散叶，白花朵朵。紧接着，绿色的小果子便挂满枝头。
进入初夏绿色的果子开始变大，变红。一个果实由很多个单独的浆果状小核果聚拢在一起，植物学上管这样的果实叫做聚合果。随着夏天的到来，红色越来越深，慢慢的变成黑色。红扑扑，黑亮亮的，美丽异常！
之后的几年里，不断有人在初夏时节，在我家窗户下偷果子吃，更多的是熟悉的邻居在赞叹“多好看的果子啊！”“这个看起来多好吃啊！”“这个一定是名贵的水果！”……这时，我都会很热情地请他们品尝。这两年随着植株的变大，果子越来越多，偷的人已经没有了，也不会再有人夸奖了。如今要想再看人们扭曲的表情，只能是那些送快递的小哥，他们总是很好奇地问：这是什么啊？每当这时，我都会摘下一个果子，笑盈盈的送过去。看他们放进嘴里后，扭曲在一起的表情！
其实不是所有的悬钩子都如此酸爽。比如在我们身边就有的三种悬钩子。据说每种都是山里孩子们童年甜美的回忆。牛叠肚 R.crataegifolius 可以说是我们北京最常见的野生悬钩子，据说美味酸甜可口，就是果子小。一次和苏老师一起挖回两颗苗，种在院子里，可惜开花不结果。没错！这个种的另外一个缺点，便是座果率太低。华北覆盆子 R.idaeus 也是比较常见的一种悬钩子，本人在山西见过成片的植株。当时正在花季，我去早了两个月的时间，所以这种悬钩子的味道只能停留在想象中。注意，由于在北京，这个是我最早见到用覆盆子命名的悬钩子，曾以为百草园中记录的就是它。但是后来发现鲁迅小时候真的在南方，所以因此推测，他吃到的有可能是掌叶覆盆子 R.chingii 。而石生悬钩子 R.saxatilis 的果实有1厘米多，已经不算小了，它不同于其它的悬钩子，单个小核果比较大，味道也是酸酸的，也可能是我没有到等到它变甜。综上所述，北方的悬钩子种类只有3种，而中国悬钩子属却有将近200种。所以我们每年在贵州、广西和版纳活动的时候经常能够见到各种悬钩子，有的香甜（超好吃，但是特别少），有的酸甜（好吃，还是特别少），有的没啥味（很多），有的苦涩（基本全是）。记得有次在湘西，路边都是一种漂亮的悬钩子，凭借当时有限的植物学，我冒然摘下一把，放入口中，同行的当地朋友，惊讶的看着我，我只觉得口中由酸变涩，由涩变苦，然后就是呸呸呸。回来终于知道这个叫做寒莓 R.buergeri 。其实当时应该想到，如此美丽可口的果实，在路边却没有人和动物吃，味道可想而知！
在贵州活动的雷公山上，我们发现的空心泡 R.rosifolius ，是少数好吃的悬钩子之一，很多同学都急于清洗后直接品尝，只有玥玥同学，留了一个合影！也是这个合影，让我们开启了雷公山上的悬钩子大调查。
美味不是说来就来，只有当天时地利人和都齐了的时候，它才会出现在你面前。
怎么样？看了这么多关于“悬钩子”的小知识，你是否也想在以后，和我们一起前往山野之中，寻找这份来之不易的美味呢？
“地球记忆工作室”创建于2014年7月。秉承“延续地球记忆，保护自然环境”的理念，与国内多家博物馆、学校及企业广泛开展自然博物教育。着重培养青少年对自然的兴趣，启迪科学智慧。工作室常年系统收集各类标本万余件；以及几万幅动植物生态图片服务于典藏研究及教学活动。
PS：这种养竹节虫剩下的悬钩子，叫做黑莓 R.fruticosus ，它的味道其酸无比，但是如果加糖加热后，它不仅会变红，酸味大减外，还会有一种独特的香味，就是欧洲著名的树莓酱了！
由于果实太少，图上这次果酱制作失败，但是我加了水后变成了饮料，味道嘛....算了！还是不说了……
