美食推荐:蒜香牛蛙,葱油莴笋,火腿蒜茸蒸娃娃菜的做法

葱油莴笋

做法:1.把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

2.切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

3.沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

4.装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

5.将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

材料:火腿、蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。

做法:1、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

2、将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。

3、油锅烧温热,放入火腿煎炒1分钟捞出。

4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中菜汁倒入小碗中备用,将火腿丝铺在娃娃菜上面。

5、油锅烧热,将辣椒、蒜茸煸香,加娃娃菜的蒸菜汁,加酱油、白糖、盐调味,用水淀粉勾薄芡。

6、将锅中熬煮的味汁收浓,淋在娃娃菜上,撒上葱花就可以吃啦~!

蒜香牛蛙

食材:牛蛙500克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜10瓣、食用油30克、橄榄油1小匙、酱油大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、 味精0.5小匙

做法:1.将牛蛙宰杀洗净,每只切成8 块,放入碗中,加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;

2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出;姜洗净,切片;葱洗净切段;

3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮开,转小火加盖焖煮25分钟,撒上葱即可。

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