各类食品储存温湿度要求汇总

品名巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品温度<30℃相对湿度≦70%依据GB17403-2016 《食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范》品名绿茶黄茶文火烘干的乌龙茶温度<10℃相对湿度<50%品名红茶/乌龙茶（非文火烘干）/白茶/花茶温度<25℃相对湿度<50%品名黑茶/紧压茶温度<25℃相对湿度<70%依据GB/T30375-2013 《茶叶贮存》品名干制蔬菜温度≦15℃相对湿度≦60%依据NY/T2320-2013《干制蔬菜贮藏导则》品名药品温度-相对湿度35%-75%依据《药品经营质量管理规范》（2016）对于冷库，大家可能普遍比较关注温度要求，但从GB/T30134-2013《冷库管理规范》中，可知即使是冷藏对湿度也是有一定的要求的。

在《食品安全国家标准常见问题解答》中提到：贮存条件中的“常温”、“阴凉干燥处”的定义？常温指未经人为温度调节的自然温度；阴凉干燥相对于日晒和不通风、潮湿而言；日晒指直接日晒和贮存环境受日晒影响温差很大的情况。