她“设计”的素食像珠宝，平凡食材做出高级味！如今在香港开启首家素芝士店！
你相信下面这道菜是一道纯素菜肴吗？
“因为我们希望菜单上有一些生鲜的食物，并聘请了一位厨师，但她在最后一刻退缩了，所以只能由我接手了。”
Tina就这样阴差阳错地转行做了厨师，却意外地发现了她的另一个天赋。她出品的第一道菜是松露奶油Zoodles（用西葫芦做的面条），每个双休日，店外就会排起长队，只为吃上这道菜。人们的热情让她动力十足。
后来，她注意到很多顾客都是素食主义者。店里已有一些素食菜肴和无麸质食品，所以自然而然地，乳制品就慢慢被她从菜单中剔除了。
2015年， Maya Café彻底成为了一家纯素咖啡馆，而Tina也成为了素食者。
Tina习惯在身感不适时去看针灸师，每当身体能量恢复，她都觉得自己轻盈得就像在飞，这种感觉，在她第一次食素时也体验到了。
她曾参加了一个关于生鲜烹饪的研讨会，她惊讶地发现，在食用了充满酵素的发芽食物后，身体变得能量满满。
“我觉得自己在飞，感觉如此之高，仿佛在世界之外，我想再次体验它，想让更多人体验这种感觉。”
这也激发了Tina对生食的进一步了解与探索。
素食还改善了她的皮肤，使她的感官，特别是嗅觉与味觉更为敏锐。之后，她开始在网上学习，跟着美国厨师Elaina Love进行生食学习。
她将做设计师时，对细节的追求，对色彩的把握，充分运用到了菜肴风味的平衡上。
她还在食谱中加入自己的变化，创造出自己独特的调味。客人们说她的菜肴就像珠宝，色彩丰富，细节精致。
三重莓果纯素芝士蛋糕
2017年，Tina 关闭了成功经营多年的Maya Café。很多人诧异：“开得好好的，为什么要关掉呢？”
因为她发现自己每天辛苦工作18小时，疲于应付餐厅的租金。她想全身心投入料理本身，于是Tina开始了私人厨师生涯。
自此，她开始利用租借的场地，甚至到人们的家里，举办素食晚宴，教人们如何烹饪素食。
双孢蘑菇素汉堡
她举办的临时晚宴是如此得受欢迎，以致于需要在走廊上加座。显然，人们渴望吃到Tina做的素食，即便不知道菜单上有什么。
“素食不单是清蒸蔬菜或沙拉。如果你用心做食物，人们会跟着你。这不是钱的问题，而是你相信你所做的事情的问题。”
纯素茄子加乃隆
2020年，Tina被找到为一家餐饮集团制作能量棒，并负责一个12人的临时晚宴。震撼于Tina的生素料理，集团创始人开始说服她开一家素食餐厅。
又惊又害怕，还在考虑的时候，集团就将她介绍给一家房产中介，一周内，店址就被选定了。
“好吧，我想这是命运的安排。如果不是要注定发生，事情通常会变得很复杂。”
有资金雄厚的集团作为合伙人，Tina无须再为租金烦扰，她开始了在Ma...and The Seeds of Life的厨师之旅。
Ma...and The Seeds of Life
这家店成了Tina进一步展现创意生素料理的场所。
甜菜头和柠檬草汤
Tina的美食能获得广泛的认可，这与她的外曾祖母和母亲有着不可分割的关系。她说自己成为厨师，其实是命中注定的。
小时候，她常会看外曾祖母做饭。祖母擅长使用香料增强菜肴风味，还教她植物和草药的知识，所以Tina经常在菜肴中使用食品级治疗性的精油。而她的母亲则是一位健康倡导者，只吃有机产品和未加工食物。
所以，Tina的烹饪便是这两种影响的产物：兼顾健康和美味。
仿鹅肝肉馅饼
奇亚籽鱼子酱、素奶油、藜麦薄饼
纯素法式乳蛋饼
花椰菜牛排
你若有幸品尝到她的食物，将会惊艳于食物原料的纯度、味觉的体验以及食材之美。
而且你还会惊讶于她的食客中有很多的肉食者，他们正陶醉于这些独具风味的素食菜肴中。
牛油果螺旋藻汤配精油面包片和火麻仁
Le Fromage by Ma 出售的纯素奶酪
生酮面包、无花果甜酸酱
能量球、零酒精气泡酒