每天吃红薯，是升血糖还是降血糖呢？你是怎么理解的呢？

进入夏季以来，我们发现水果以及蔬菜的种类越来越丰富，尤其是在小区门口或者是工厂门口，经常会有卖烤红薯的。许多老人以及小孩都特别喜欢吃烤红薯，但是有些人认为，这种食物会造成血糖容易升高。每天吃红薯，是升血糖还是降血糖呢？你是怎么理解的呢？

一、红薯的作用

1、保护肠胃

红薯中的有益物质，能够加快新陈代谢，帮助肠胃蠕动，对于肠胃内环境可以起到稳定的作用。平时适当的吃一些红薯，还可以帮助身体清理垃圾以及毒素，避免出现便秘，对于肠道平衡也有很大的帮助。

2、减肥

红薯中的纤维素含量非常的高，可以增强饱腹感，尤其是在减肥期间吃很有帮助。对于减肥的女性而言，平时可以多吃红薯，少吃馒头，米饭，面条等，能够避免饥饿，还可以补充营养物质，有效控制体重。

3、预防疾病

红薯当中有一种物质特别丰富，叫做钾元素，可以增强血管弹性，加快血液循环。红薯当中还含有抗氧化成分，叫做维生素C，能够增强细胞活性，加快血液流动速度，避免出现血管疾病。

二、吃红薯升糖还是降糖？

国外的研究人员曾经做过相关的实验，来研究红薯中的热量，红薯比米饭的热量要小。红薯升糖指数小，所以糖尿病患者在平时可以适量的吃红薯，能够稳定血糖水平。科学家曾经表示，每天摄入的薯类一般在50~75克左右，但是吃完之后要少吃主食，避免摄入过多的能量，造成血糖升高。

三、吃红薯要注意这几点

1、放凉后吃

有些人在吃红薯的时候特别喜欢吃刚烤熟的，而这种红薯容易造成血糖升高。而红薯放凉之后，升糖指数降低，所以吃红薯的时候尽量放凉之后再吃，可以避免血糖波动。尤其是对于糖尿病患者来说，在吃红薯的时候尽量放凉后再吃，避免吃刚烤熟的。

2、别打成泥

有些人在吃红薯的时候，还喜欢打成泥之后再食用，这样会造成热量上升，有时候还会加入沙拉酱、白糖等等。最终会造成红薯的热量升高，进入人体会造成脂肪大量的堆积，不仅容易增加体重，还容易使人肥胖，造成血糖升高。

3、别吃油炸的

地瓜由于特殊的质地，特别吸油，尤其是有些人还特别喜欢吃烤薯片，这种食物含有很高的热量。而且红薯经过高温油炸，会容易产生反式脂肪酸，进入人体以后容易使人患癌，所以在平时也要少吃炸薯片。

4、搭配粗粮

如果选择吃红薯的话，可以搭配其他的五谷杂粮，可以制作杂粮粥，能够为身体提供足够的营养，还可以避免血糖升高，对于身体健康有积极作用。平时可以多吃紫薯，紫薯中的花青素含量高，可以抑制自由基生成，还可以保护肝细胞，避免出现心血管疾病。

对于高血糖患者以及糖尿病患者来说，在平时可以适量的吃红薯，可以有效稳定血糖水平，尽量放凉之后再食用，也不要捣成泥，平时可以适当的吃紫薯，也可以搭配其他的五谷杂粮，效果更好。如果身体存在胃溃疡，尽量不要吃红薯，否则会造成病情加重，对身体健康构成危害。