美了3000多年，懂她的人却越来越少了

明天芍药就放假啦~不过，在春节这段假期里，我们依旧会在每天下午推送美文哦~

明天的行程，芍药已经安排好，要去孤山赏梅！每年从2月初开始，便是梅花的季节了，杭州许多景点，西溪、灵隐、孤山都会在这时候推出赏梅的活动。

但除了咔嚓咔嚓一顿拍，发个朋友圈，你真的知道怎么赏梅吗？这件事还得跟古人学学

Vol.1680

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赏梅四重境界

说起赏梅，现代人简单粗暴，啥也不说了，请看「朋友圈梅花摄影大赛」！

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

古人则要讲究得多，色、香、形、韵、时…都要细品。

宋朝人张功甫甚至写了一篇《梅品》，专门介绍如何赏梅，他说，赏梅有「二十六宜」：

淡云，晓日，薄寒，细雨，轻烟，佳月，夕阳，微雪，晚霞，珍禽，孤鹤，清溪，小桥，竹边，松下，明窗，疏篱，苍崖，绿苔，铜瓶，纸帐，林间吹笛，膝下横琴，石枰下棋，扫雪煎茶，美人淡妆簪戴……

不过，话说回来，赏梅这件事到了宋朝才开始发扬光大。

最初，梅以果闻名。

梅原产于我国南方，已有3000多年的栽培历史。梅的品种一般分为果梅和花梅两大类，最初，人们主要是将梅子作为一种调味品，《书经》云：「若作和羹，尔唯盐梅」。

到了魏晋时期，话梅的做法开始流行，《齐民要术》中记载了话梅的做法：「梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」

虽说吃人家的嘴短，但在很长一段时间里，人们都不怎么看得上梅花。

赏梅的兴起，始于南北朝，盛于宋朝。

南朝刘宋年间，陆凯和范晔是一对好基友，冬春时节，陆凯从江南寄了一枝梅花到长安，送给范晔，顺手还写了首诗：「折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。」

到了时局动荡的宋朝，文人们更是以梅花的品格自居，清雅、高洁成了梅花的代名词，梅花也成了清流文人的「代言花」。

于是乎，在那之后，赏梅的心思便不在于花本身，而是成了一种行为艺术。如果要说学着古人一样赏梅，芍药觉得至少要分四重境界。

第一重：梅色梅香

《红楼梦》中，宝琴披着凫靥裘站在山坡上遥等，身后一个丫环抱着一瓶红梅~这一场景堪称一绝！

赏梅，首先get到的就是梅花的色、香，最直接也最直击心底。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

先来说色。

梅花的颜色、品种很多，已记录的就有400多种，有紫红、粉红、白色、淡黄等颜色。

宫粉梅，

这一类有70多个品种

粉红色的花瓣，

半重瓣至重瓣都有，

花色明艳动人，如美人潮红。

朱砂梅，俗称骨里红，

枝干呈淡紫红色，

花瓣紫红色，花萼绛紫色，

单瓣、重瓣的都有~

△ 图片来源：微博@野石兰

宋朝以前，红梅并不多见，直到宋仁宗时期，有一位贵人由苏州引植红梅于宅中，才兴盛起来。王安石因此还写诗嘲笑大家没见过世面的亚子：「北人初未识，浑作杏花看。」

在一开始，古代文人眼中，白色的梅花是品格最高的。

绿萼梅，

萼片绿色，花瓣白色，

单瓣或重瓣的都有，

花色白中透着绿，自带清高的气质，

有诗云：「梅格已孤高，绿萼更幽绝。」

《如懿传》中如懿最爱的绿梅，就是绿萼梅？

江梅，

是一种野生梅花，又称野梅。

常生于山涧水滨荒寒清绝之处，

花瓣白色或粉色，

不过它的萼片是紫红色的~

白里透着一丢丢粉紫，

高洁优雅，温柔可人。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

红梅明艳，白梅清绝，在清清冷冷的二月，它们都是天地间的主角。最美的是成片的梅花林，粉白相间，云蒸霞蔚，十分壮观。

再来说梅香。

写梅香的古诗不胜枚举，「遥知不是雪，为有暗香来」，「疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。」

梅花的香，就妙在「暗香」一词上。

梅花的香，不是像茉莉、栀子，劈头盖脸很上头。它的香，不是很有记忆点，但你若是在空气中冷不丁的闻见，就会被吸引。

在寒冷的气候里，梅花香更为独特，带着清冽的冷，寒香透骨，清雅悠长。

在爱香又爱梅的宋朝，以梅字为主的香方也很多：梅花香、默林香、笑梅香、浃梅香……文人用各种香料配出梅花的香气，从冬到春，四季相随。

第二重：梅形

赏梅，除了花，树形也是很重要的观赏点。

梅形分俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。

范成大在《梅谱》中说：「梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。」

所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。

横、斜、疏、瘦的树形，天然带着一种沧桑感，有一种对抗严寒的不屈品质。

文人用梅插瓶，也追求同样的美感，明末画家、园林设计师文震亨说：「花宜瘦巧，不宜繁杂。若插一枝，须择枝柯奇古；二枝须高下合插。」

一只瓷瓶，插一枝疏落的梅，清雅高洁。今天大家也不再追求单一的梅形之美，过年插上一大捧梅花，也是喜庆之选。

欣赏梅形，就不得不说，中国园林中的一种「劈梅」艺术。

「劈梅」是将选中的梅树砍去上半部分，留下梅桩，从中间劈成两半，再将花梅枝条嫁接于上，营造古木发新枝的自然奇观。

嫁接而出的梅花盆栽，有着粗壮沧桑的主干，枝条短小精悍，有一种苍劲之美。

一段枯木上开出星星点点的梅花，劈梅所营造的梅形，不再只是形美，更是一种枯荣相对的艺术之美，方寸之间，透着向死而生的坚韧！

鲁迅曾说：「中国真同梅树一样，看它衰老腐朽到不成一个样子，一忽儿挺生一两条新梢，又回复到繁花密缀、绿叶葱茏的景象了。」

梅形，蜿蜒沧桑又生生不息的美感，只有中国人才懂。

第三重：探梅

在古人的赏梅标准里，最高级的就在于一个「探」字。

明末清初，江南一寺僧曾作诗《探梅》：

老恋绳床懒出村，偶携筇杖破苔痕。

到来晴雪迷岩谷，卧入寒云冷梦魂。

目既成余唯有笑，心当醉处欲忘言。

一瓢此际真堪挂，拟剪茅茨覆筚门。

说的是一个老僧人，难得出门，为的就是雪中探梅。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

寻寻觅觅，若隐若现，不知前方是一片梅林，还是一株孤独的梅花，有一丝神秘还有一些期待，最是让人心醉神迷。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

探梅，讲究「及时」。

古人认为「花是将开未开最好」，即以梅花含苞待放之时为佳，这才叫探梅。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

一般来说，以惊蛰前后10天为界，都是探梅的最佳时机。理论上来说，根据今年的惊蛰日来算，探梅的假期在这个月月底。不过现在气候变暖，梅花开的较早，现在就有开的啦~

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

探梅，即探春。

梅，「开百花之先，独天下而春。」

自古以来，诗人歌咏梅花，总是绕不开它凌寒而开，以为梅花是冬天的花。实际上，江南第一波梅花开时，往往在立春前后，是如假包换的春之信使。

△ 图片来源；微博@玛格丽特-颜

在梅花开之前的12月、1月，天地肃杀，萧条一片；待到2月，梅花开后，大地恢复了生机，日子一日比一日暖，万紫千红就在眼前。

每个出门探梅的人，探的已经不仅仅是梅花，而是那嫣红点点的春日气息。

第四重：梅妻鹤子

自古以来，爱梅成痴的人很多，号称梅花屋主的王冕、将梅花作为自己爱妾的苏东坡、为梅花写了1000多首诗的陆游……

若要论最高境界，古往今来，林逋为第一人，梅妻鹤子的典故说的就是他。

林逋是北宋著名隐逸诗人，性情孤高，喜恬淡，不慕荣利，40岁后隐居杭州西湖，结庐孤山。

常驾小舟遍游西湖诸寺庙，与高僧诗友相往还。以湖山为伴，相传20余年足不及城市，以布衣终身。

传闻，林逋终生不仕不娶，无子，惟喜植梅养鹤，自谓 「以梅为妻，以鹤为子」，人称「梅妻鹤子」。

在僻静的孤山之上，林逋种梅、写梅、画梅，红梅俊俏，春风吹得人醉，晕得梅花满脸羞红。

他的《山园小梅》一诗，更是被誉为「千古咏梅绝唱」：

众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。

疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。

霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。

幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽。

梅妻鹤子的佳话，传颂至今，有人甚至评价说，若无和靖即无梅（和靖是林逋的字）。

这段浪漫的故事里，大约有后人杜撰的成分，但在或动荡或艰难的年代里，梅花或许是文人士子们度过落寞岁月的支柱！

汪曾祺先生说：

「山家除夕无他事，插了梅花便过年」~

再过两天就是新年了，

借今日的梅，遥祝大家：

新年快乐，幸福安康~