年夜饭压轴菜吃它！色香味俱全，咬下去满口肉香，寓意福禄寿喜！
久旱逢甘雨，他乡遇故知。
洞房花烛夜，金榜题名时。
这是人生四大喜事，追求美好是人们自古以来的希冀，无论是饮食还是服饰中，都会被赋予各种吉祥的寓意。
我国向来注重饮食文化，并将饮食和吉祥相结合，每一道吉祥的食物不仅有着深刻的寓意，也包含着人们对于美好生活的向往。
鱼
不用佳佳多说，想问问有哪一家逢年过节不吃鱼的吗？无论南北方，过年采购年夜菜时，必不可少的就是鱼，因“鱼”和“余”谐音，“年年有鱼”就代表着“年年有余”,寄托着人们对未来的美好期盼和愿望。
据史料记载，年年有鱼的意思最初是“以鱼谐余，以鱼寓吉，以吉示富”。糖醋鱼、双色剁椒鱼头、孔雀开屏鱼等等，厉害的妈妈们总是会有各种办法做出色香味俱全的鱼。
发糕
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，南方的发糕膨松软糯，代表发财高升，象征着以后的日子蒸蒸日上。
有一些地方发音“发糕”谐音“福高”，含有“年年发，步步高”之意，因此发糕也成为馈赠亲友的节日佳品。
腐竹
这个很多小伙伴可能不太清楚，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜爱的一种传统食品，在四川也称豆皮、豆腐皮。
在《吉祥中国：传统吉祥文化常识》一书中，作者提到腐竹具有浓厚的豆香味，富含蛋白质，营养价值极高，是华人所在地常见的食物。又因为腐竹与富足谐音，所以多带有富足安康的吉祥寓意，备受欢迎。
四喜吉庆
每每遇到喜宴、寿宴等各种主题的宴席时，四喜丸子这道有着特殊寓意的菜肴便会成为压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。
四喜吉庆
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食材
肉馅、荸荠、山药、莴笋、南瓜、
胡萝卜、海米、海参、鸡蛋
具体步骤
1、海参洗净焯水切小丁，荸荠拍碎斩细，海米洗净切碎和葱姜末一起放入肉馅中搅拌均匀，加盐、胡椒粉、蛋清、香油调味，肉馅摔打上劲备用。
2、将调好的肉馅团成丸子，蘸干淀粉，裹蛋黄液。用热油炸至成型，捞出装盆。盆中加姜、葱、酱油、黄酒、味精、盐、糖调味，加开水没过丸子蒸40分钟。
3、山药、南瓜、莴笋、胡萝卜分别去皮切成吉庆丁。锅坐水加盐，倒入吉庆丁焯水，再上屉蒸熟，取出围在蒸熟的丸子边上即可。
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人们借助各种谐音
通过美食寄托美好
是期待是祝愿更是憧憬
今年过年，你回家吃饭了吗？