茶人的路途

第一次在东篱见到张露晨展示茶艺,便觉得这女娃与众不同。

流程的熟练与手法的纤巧、细腻倒是其次,她对茶叶的梳理、规整,对水温的把控,茶汤的浓淡适宜,那份用心可谓极致。

与焚香、抚琴等传统文化样式在一起,茶艺呈现出的心思的安然、专一,别具一格。

后来才知她是真有底气,前些年一口气拿了国家高级茶艺师、高级评茶员、高级礼仪培训师以及制茶师等多种培训证书,在安徽农大上学时,便在学校里经名师指点走上了茶人的道路。

很难想象这个从萧县张庄寨走出,在家里排行老九的女娃,踏上这一段茶人之路的辛勤与艰辛。

如今她和伙伴们在黄山太平开有茶园,种茶、制茶,研究茶艺;她也在小城翡翠岛那边开设了茶语清心,茶文化推广方面亦有小成。

当起老师的张露晨,有模有样,有规矩有方法。

这种富有传统声息的努力奋斗,没过几年就见出了它的不同。

同龄女娃中,露晨是做事最专心,不达成目标绝不歇口气的那种高心志类型。独自操办第一期茶艺培训,甚至将以前泡在一起玩耍的铁杆闺蜜,变成了自己茶语清心茶艺师培训的第一批学员。

张露晨说,无论是种茶、制茶,亦或是茶艺,我也还是小学生,在探寻茶道的路上,没有登峰造极,只要努力走好、走稳。

学员要结业考试,张露晨邀来堂主老沈、摄影师朱黎明给她站台助阵。

我还有些犹豫,她说沈大大仅一只眼管用都来了。我搁心里笑开了:睁一只眼闭一只眼当评委,分明是要当摆设;好吧,我这个“茶老外”也去当一回摆设吧。

一去现场便觉惊讶,没想到是美女团的大聚会,爱茶的女子个个气质绝佳。

考试的阵仗也很端庄,90分钟的结业笔试认真严肃的氛围,让我感觉似乎又重回到职场。

老沈边滴眼药水边将眼睛睁得滚圆,非常细致的看着学员泡茶的实操动作流程。

一会指出人家茶汤水温不够,一会又指出收摊完毕没有行礼。

阅茶老道的堂主老沈大显身手,我这个“茶老外”则边看边学,用眼角瞄着他的评判打分作参考,综合自己的考虑再给出最后的评定意见。

茶艺评委的经历于我也是很奇特的,你得把所有饮茶、品茗经验调动起来,看学员洗杯、温壶、梳茶、洗茶、冲泡的全过程,仔细端详杯泡绿茶的叶形,茶汤的水温与香气释放程度,入口先苦后甘的浓淡。

终于走出了不懂装懂的尴尬,凭经验大致断出了高低。

传统饮食文化中,茶与酒是最奇特的部分。

它们是俗雅皆宜,皆能在市井里磨爬滚打,沾满一身的俗不可耐;也可在高雅文化的天地里,兴风起浪,与诗书画耳鬓厮磨,不分你我。

既存大碗茶、棒棒茶的酣畅淋漓,混迹在柴米油盐酱醋茶中;也能精心烹制,小酌品茗,将茶滋味提炼为哲理与艺术。

酒闹腾,让人兴奋;茶安静,让人心诸多烦恼归零,所以它又叫“涤烦子”。

茶味清香甘甜,略带苦涩,蕴含着大自然的气息。只有在平心静气的情形下,才能充分品尝茶的妙处;也正是在品尝隽永的茶味时,人心才渐渐淡定起来。

将茶由技艺层面,提升至“道”的哲理与艺术高度,是中国传统茶人对世界茶文化的独特贡献。

古老的茶事中,茶道与宗教之间找到了越来越多的思想内涵的共通之处。

宋代著名禅师在湖南夹山悟出禅茶关系,曾手书“茶禅一味”四字,将其馈赠参学的日本弟子荣西。

至今圆悟手书原迹仍被收藏在日本奈良大德寺。

关于茶禅的一桩最有名的趣事发生在河北的一座禅寺,禅宗史上一位特别受人尊崇的大师曾在这里驻锡,他活到一百二十岁。

他的名字就叫赵州,由“平常心是道”这样一句很平常的话开悟,这也成为他传法的要旨。

《五灯会元》中记载了这一则非常有名的故事:有两位僧人到赵州这里来习禅,赵州问其中的一个:“你以前来过吗?”那个人回答:“我曾经来过。”赵州跟他说:“吃茶去!”然后转向另一个僧人,问:“你来过吗?”这个僧人说:“没有来过。”赵州又说:“吃茶去!”

引领那两个僧人来参见赵州的监院好奇地问:“禅师,怎么来过的你让他吃茶去,未曾来过的你也让他吃茶去呢?”赵州听罢,唤了声监院的名字,同样对他说:“吃茶去!”

 

“吃茶去”成了禅宗最有名的案例之一。

里面其实并没有什么神秘之处:曾经来过的僧人去而复归,内心大约有不少疑惑,他要向大师解释自己为何离去,为何又回;赵州却不认为这些有什么意义,所以让他“吃茶去”。

初到的僧人第一次见到大师,会认为这是奇特的机遇,总觉得大师会有什么不平凡的言论要教诲他,这念头同样毫无意义,赵州也吩咐他“吃茶去”。

监院跟随在赵州身边有些日子了,却并不真懂老师父。他或许认为大师既然问两位僧人以前来过没有,而两人的情况确实又不同,为什么一律吩咐“吃茶去”呢?其中有什么玄妙之处?

监院想得太复杂,赵州还是让他“吃茶去”。

吃茶就是让你屏蔽浮想联翩,体味“平常心是道”的意思。

赵州这位老禅师,生活朴素而清贫,经常是“裤无腰,褂无口,头上青灰三五斗”,饮茶算是他仅有的嗜好。

老师父让我想起宋代杜耒的咏茶诗:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。

真是异曲同工。

习茶的队伍里我见到了税务官宋丽丽。

她是主动来学习茶艺的,跟我讲自己习茶心路:以茶识人品人生,以茶修身润养灵魂,在习茶中提高自我境界。决定考中级茶艺师,则是对自己学习茶艺的一个检验和促进。

有时候只要你愿意,忙碌工作之余的生活也会变得灵动有趣,你的一切努力和付出终究会让你成为你想要的样子。

她其实想表达的,就是通过品茶领悟生活,寻到一个安顿内心的点,追求更高的精神层面的修为。

红星美凯龙的陈晓鸣也过来学茶艺,让我稍有些意外,管理门店很忙也很辛苦。

我看她学出了气定神闲,学出了温文尔雅,不免感慨。

一场茶事的结业考试,我看到了小城不同身份、不同境遇的一群人,学习茶文化的自觉与各自的领悟。

以赵州师父的“平常心是道”来看,与茶结缘,皆为茶人,峰回路转,自有桃花源。

(部分照片由摄影师朱黎明提供,特表谢意)

作者相关文章

入味人生的茶香

茶友叶子

彭城老杨之茶语壶说

关注马尔的视觉

(0)

相关推荐

  • 茶艺师最基本的操作

    如用茶杯泡饮普通红.绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约150-200毫升,冲泡时宜加杯盖,避免茶香散失,时间以3-5分钟为宜.时间太短,茶汤色浅淡;茶泡久了,增加茶汤涩味,香味还易丧失.不过,新采制的 ...

  • 兰蒲茶叙 |略谈“茶禅一味”

    略谈"茶禅一味" 作者:张文霞 "茶禅一味"是流传于今天中日两国茶界,众人耳熟能详的一句成语,许多与饮茶有关的场合都悬挂有它的横幅或条幅,茶界人士的口中也时不时 ...

  • 静心怡神,品味唐宋时期的禅茶文化,体会僧仕毕生的精神追求

    一.禅茶文化精髓 1.理解"禅茶"之意 "禅茶"二字可以分开来解释,"禅"有静思之意,"茶"便是品茶了.结合起来理解便是 ...

  • 径山,茶有道

    眼前的径山古道曲折蜿蜒,小径并不宽,但石板已磨得油亮,早春的苔藓点缀其中,更显古朴幽静.山上竹多,漫山遍野,挺拔葱郁,路一程,竹一程,其间点缀生发着嫩芽的茶园,午后的阳光透过浓密的竹叶,碎碎地,落在茶 ...

  • 怎么弘扬茶艺

    茶汤浓度均匀是沏茶技艺的功力所在. 在潮汕工夫茶的泡茶步骤中有"关公巡城和韩信点兵"的步骤,那么这就考验到沏茶者的功力:通一泡茶汤,盖碗分茶能否做到浓淡均匀. 茶艺师,一个在茶文化 ...

  • 爱茶人必学的16大喝茶礼仪,你知道几个?

    中国是礼仪之邦,茶道中也蕴含了许多的"待客之礼".作为茶文化的爱好者,品味佳茗的同时,也应该将喝茶礼仪学以致用,这也是对茶文化的一种传承. 无论是主人还是客人,只有做到喝茶明礼,才 ...

  • 最美茶人系列故事|生活「与茶」

    空间,从复杂到简单 喝茶,从简单到复杂 文化与茶,人与茶 空间与茶在和敬清寂中互相包容 茶更香,人更静 有人喝茶喝的是茶的滋味和身体的感受,有人喝茶喝的是综合感受,包括周围环境.氛围-- 而我觉得,喝 ...

  • 书画茶人 | 丹青寄怀——走进陈良敏的艺术世界

    丹青寄怀--走进陈良敏的艺术世界 陈良敏 艺术简介 陈良敏,字鲤跃.熙瀚,号九鲤山人.八闽游子. 1951年生于福建,中国当代著名画家.国家一级美术师,中国美术家协会理事,国家有突出贡献专家.享受国务 ...

  • 香如兰,甜如蜜!2015弯弓古树,老茶人私人珍藏,剩几十饼

    历经风雨,仍不负韶华 弯弓现属于易武七村八寨之一的丁家寨(瑶寨),现在的弯弓比较荒凉,人烟稀少. 但历史上的弯弓一度繁华,作为古漫撒的一份子,也曾车水马龙,这样的盛华却因为三次大火,毁于一旦,茶树也没 ...

  • 长见识了!原来卖茶人是这么“忽悠”我们的!

    你好!我是茶小约!这是约茶记输出的第11篇文章! 前几天,茶小派在我"死磨硬泡"的追问茶叶知识的攻势下,以一个"秘密"的交换想立马"甩"了我 ...

  • 唐鹏:2021桑植白茶产业发展青年茶人

    唐 鹏 男,出生于1992年,湖南省桑植县人潮溪镇人,张家界西莲茶业有限责任公司总经理. 2015年回乡自主创业,运用所学专业知识从事桑植白茶的种植生产研究:2016年加入张家界西莲茶业有限责任公司任 ...

  • 茶人必备:收藏这3个表,让你学会喝茶!

    中国茶文化历史悠久,饮茶不仅修身养性,而且有很好的养生功效. 茶中学问多,什么时间喝什么茶,哪些人不宜喝茶等都有讲究.权威养生专家总结出喝茶要看的"三张表". 1.体质" ...

  • 【兰溪茶文化】真茶人李渔

      真茶人李渔                     刘鑫 李渔(1611-1680),初名仙侣,后改名渔,字谪凡,号笠翁.汉族,浙江金华府兰溪县夏李村人,生于南直隶雉皋(今江苏省如皋市).明末清初 ...

  • 史上最全茶叶冲泡法,爱茶人必知!

    中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶.红茶.乌龙茶(青茶).白茶.黄茶.黑茶六大类,六大类冲泡方法均有讲究. 1.绿茶 比较常见的绿茶有普龙茶.碧螺春.西湖龙井. ...