茶人的路途
第一次在东篱见到张露晨展示茶艺,便觉得这女娃与众不同。
流程的熟练与手法的纤巧、细腻倒是其次,她对茶叶的梳理、规整,对水温的把控,茶汤的浓淡适宜,那份用心可谓极致。
与焚香、抚琴等传统文化样式在一起,茶艺呈现出的心思的安然、专一,别具一格。
后来才知她是真有底气,前些年一口气拿了国家高级茶艺师、高级评茶员、高级礼仪培训师以及制茶师等多种培训证书,在安徽农大上学时,便在学校里经名师指点走上了茶人的道路。
很难想象这个从萧县张庄寨走出,在家里排行老九的女娃,踏上这一段茶人之路的辛勤与艰辛。
如今她和伙伴们在黄山太平开有茶园,种茶、制茶,研究茶艺;她也在小城翡翠岛那边开设了茶语清心,茶文化推广方面亦有小成。
当起老师的张露晨,有模有样,有规矩有方法。
这种富有传统声息的努力奋斗,没过几年就见出了它的不同。
同龄女娃中,露晨是做事最专心,不达成目标绝不歇口气的那种高心志类型。独自操办第一期茶艺培训,甚至将以前泡在一起玩耍的铁杆闺蜜,变成了自己茶语清心茶艺师培训的第一批学员。
张露晨说,无论是种茶、制茶,亦或是茶艺,我也还是小学生,在探寻茶道的路上,没有登峰造极,只要努力走好、走稳。
学员要结业考试,张露晨邀来堂主老沈、摄影师朱黎明给她站台助阵。
我还有些犹豫,她说沈大大仅一只眼管用都来了。我搁心里笑开了:睁一只眼闭一只眼当评委,分明是要当摆设;好吧,我这个“茶老外”也去当一回摆设吧。
一去现场便觉惊讶,没想到是美女团的大聚会,爱茶的女子个个气质绝佳。
考试的阵仗也很端庄,90分钟的结业笔试认真严肃的氛围,让我感觉似乎又重回到职场。
老沈边滴眼药水边将眼睛睁得滚圆,非常细致的看着学员泡茶的实操动作流程。
一会指出人家茶汤水温不够,一会又指出收摊完毕没有行礼。
阅茶老道的堂主老沈大显身手,我这个“茶老外”则边看边学,用眼角瞄着他的评判打分作参考,综合自己的考虑再给出最后的评定意见。
茶艺评委的经历于我也是很奇特的,你得把所有饮茶、品茗经验调动起来,看学员洗杯、温壶、梳茶、洗茶、冲泡的全过程,仔细端详杯泡绿茶的叶形,茶汤的水温与香气释放程度,入口先苦后甘的浓淡。
终于走出了不懂装懂的尴尬,凭经验大致断出了高低。
传统饮食文化中,茶与酒是最奇特的部分。
它们是俗雅皆宜,皆能在市井里磨爬滚打,沾满一身的俗不可耐;也可在高雅文化的天地里,兴风起浪,与诗书画耳鬓厮磨,不分你我。
既存大碗茶、棒棒茶的酣畅淋漓,混迹在柴米油盐酱醋茶中;也能精心烹制,小酌品茗,将茶滋味提炼为哲理与艺术。
酒闹腾,让人兴奋;茶安静,让人心诸多烦恼归零,所以它又叫“涤烦子”。
茶味清香甘甜,略带苦涩,蕴含着大自然的气息。只有在平心静气的情形下,才能充分品尝茶的妙处;也正是在品尝隽永的茶味时,人心才渐渐淡定起来。
将茶由技艺层面,提升至“道”的哲理与艺术高度,是中国传统茶人对世界茶文化的独特贡献。
古老的茶事中,茶道与宗教之间找到了越来越多的思想内涵的共通之处。
宋代著名禅师在湖南夹山悟出禅茶关系,曾手书“茶禅一味”四字,将其馈赠参学的日本弟子荣西。
至今圆悟手书原迹仍被收藏在日本奈良大德寺。
关于茶禅的一桩最有名的趣事发生在河北的一座禅寺,禅宗史上一位特别受人尊崇的大师曾在这里驻锡,他活到一百二十岁。
他的名字就叫赵州,由“平常心是道”这样一句很平常的话开悟,这也成为他传法的要旨。
《五灯会元》中记载了这一则非常有名的故事:有两位僧人到赵州这里来习禅,赵州问其中的一个:“你以前来过吗?”那个人回答:“我曾经来过。”赵州跟他说:“吃茶去!”然后转向另一个僧人,问:“你来过吗?”这个僧人说:“没有来过。”赵州又说:“吃茶去!”
引领那两个僧人来参见赵州的监院好奇地问:“禅师,怎么来过的你让他吃茶去,未曾来过的你也让他吃茶去呢?”赵州听罢,唤了声监院的名字,同样对他说:“吃茶去!”
“吃茶去”成了禅宗最有名的案例之一。
里面其实并没有什么神秘之处:曾经来过的僧人去而复归,内心大约有不少疑惑,他要向大师解释自己为何离去,为何又回;赵州却不认为这些有什么意义,所以让他“吃茶去”。
初到的僧人第一次见到大师,会认为这是奇特的机遇,总觉得大师会有什么不平凡的言论要教诲他,这念头同样毫无意义,赵州也吩咐他“吃茶去”。
监院跟随在赵州身边有些日子了,却并不真懂老师父。他或许认为大师既然问两位僧人以前来过没有,而两人的情况确实又不同,为什么一律吩咐“吃茶去”呢?其中有什么玄妙之处?
监院想得太复杂,赵州还是让他“吃茶去”。
吃茶就是让你屏蔽浮想联翩,体味“平常心是道”的意思。
赵州这位老禅师,生活朴素而清贫,经常是“裤无腰,褂无口,头上青灰三五斗”,饮茶算是他仅有的嗜好。
老师父让我想起宋代杜耒的咏茶诗:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。
真是异曲同工。
习茶的队伍里我见到了税务官宋丽丽。
她是主动来学习茶艺的,跟我讲自己习茶心路:以茶识人品人生,以茶修身润养灵魂,在习茶中提高自我境界。决定考中级茶艺师,则是对自己学习茶艺的一个检验和促进。
有时候只要你愿意,忙碌工作之余的生活也会变得灵动有趣,你的一切努力和付出终究会让你成为你想要的样子。
她其实想表达的,就是通过品茶领悟生活,寻到一个安顿内心的点,追求更高的精神层面的修为。
红星美凯龙的陈晓鸣也过来学茶艺,让我稍有些意外,管理门店很忙也很辛苦。
我看她学出了气定神闲,学出了温文尔雅,不免感慨。
一场茶事的结业考试,我看到了小城不同身份、不同境遇的一群人,学习茶文化的自觉与各自的领悟。
以赵州师父的“平常心是道”来看,与茶结缘,皆为茶人,峰回路转,自有桃花源。
(部分照片由摄影师朱黎明提供,特表谢意)
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