这味药,和血润肠,细腻肌肤,疏通五脏

皂角米,有个好听的名称叫雪莲子,这是因其剥皮后色白莹润。皂仁、皂荚子、皂角精也是它的叫法。
是皂荚去掉外壳后的种子。
皂荚是有名的搜痰药,直接捣烂有黏稠的汁液流出,是无洗发水年代的天然洗发水,故名字带皂。而这个黏稠如胶的汁液,更多来自皂角米,有补充胶原蛋白,甚至和血润肠之功。加上其性味辛行温通,还可用于祛风消肿。价格大概是普通米的十倍以上。
放水加热膨胀,皂角米的胶质更明显,若在粥或汤中加入,可增加黏稠感。将皂角米煮熟,加糖浸渍食用,可疏导五脏风热壅滞。
云南菜'冰糖皂仁',取干皂仁置碗内,加入60度白酒拌匀,点燃,边烧边搅,烧1分钟后再加入清水泡发2小时以上,到全部发好,捞入碗内蒸20分钟。再下入冰糖汁锅内煮两分钟即成,成菜清爽透亮,皂仁糯烂鲜甜。
枸杞冰糖皂角仁,是钓鱼台的一道国宴。淸爽透亮、香糯鲜甜、口感细腻幼滑。是宴会上佳营养保健甜品。
入药选方:
1、治肠风下血:皂荚子、槐实各30克。用粘谷糠炒香,去糠,制作为细末,每次用陈粟米饮下3克。(《圣惠方》神效散)
肠风下血,是肠胃有风,气虚挟热。血得热则妄行,渗入肠间,导致下血。皂荚子可润肠祛风通便,皂槐米性寒、味苦,凉血止血、清肝明目。二味相配,一寒一温,一苦一辛,是治肠风下血的佳配。
2、治气毒结成瘰疬,肿硬如石,疼痛:皂荚子30克(烧灰),槲白皮末30克。同研细,每次于食前以温酒调下6克。(《圣惠方》)
槲白皮苦涩平,解毒消肿,是治恶疮,瘰疬等之佳药。
3、治一切疔肿:皂荚子取仁作末敷。
而若取本品50克淘净,放入5磅保温瓶中,注入开水,上好瓶塞,三个小时加糖食用。可治牙痛、咽喉痛、解烟酒毒等。
以上就是皂角米入药选方。对了,因其特有的粘稠感以及细腻肌肤之功,皂角米还有植物燕窝之称呢。
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