患了肾病，就不可以吃鸡蛋了吗？一文告诉你肾友到底该怎么吃

近年来，慢性肾脏病的发病率逐年递增，目前全球肾脏疾病患者已经超过8.5亿人。

我国患病人数过亿，成为继心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病之后的又一威胁人类生命健康的疾病，且致残致死率增速位居慢病之首。

引起慢性肾脏病患者病情进展加快的重要因素包括肥胖、糖尿病、高血压等，而这些高危因素都是可以通过合理的饮食来预防或改善。

此外，合理的饮食可以减少代谢废物的形成及有害物质的入侵，减轻肾脏排泄负担，保护肾脏残余功能，延缓慢性肾脏病进展，还可以预防慢性肾脏病常见的营养问题，如营养不良、肾性贫血、肾性骨病等的发生。

早在18世纪中期，营养疗法就被用于治疗肾脏疾病。

肾病营养是一门深奥的学问，该吃什么、不该吃什么、吃多少、怎么吃都是因人而异，动态变化着的，不能人云亦云，也不能千篇一律。

1

鸡蛋到底是吃还是不吃？

答：鸡蛋的胆固醇含量较高，但它却是廉价的优质蛋白，而蛋黄又含有较高的磷。

因此，肾病患者可吃蛋白不吃蛋黄。

2

是不是慢性肾病患者都应该远离含钾食物？

答：高钾食物应该谨慎食用，血钾水平是决定能否摄入高钾食物的指标，血钾低自然需要补充，血钾高则需要远离。

3

豆制品究竟可吃不可吃？

答：以前提倡肾病患者选择优质动物蛋白而非植物蛋白，而知识是需要更新的。

现在肾病营养学主张动物蛋白和植物蛋白搭配食用，豆类食品应该作为蛋白质摄入总量里的一部分，这样对肾功能是有好处的。

（编辑zebra。图片来源网络，侵删）

湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 陈杏

关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！