白茶基础知识全解,白茶入门必看

  白茶饼,是白茶散茶经过压制而成,因为白茶散茶在运输过程中极为不方便,一个不小心,那酥脆的茶叶便香消玉殒了,而且储存时占用的空间面积极大,所以,制成形态精致小巧的茶饼。而且饼茶的口感更加稠厚,柔滑,香味也更加浓郁,若是存成老茶饼,其中的滋味更加别具一格。老白茶饼,花香沉稳内敛,药香成熟稳重,又带有香甜的蜜饯之味,入口更为醇熟饱满,滋味馨醇。

  

  煮茶,适用于老白茶一类,这些茶“年纪大”,内含物质丰富,不仅耐泡还耐煮。经过煮饮的白茶,滋味醇厚、甘甜、香气独特,尤其适合秋冬季节。

  新茶时期,白茶含带的芳香物质在没有发生转化前,表现张力十分活跃。在香型上,以清新活泼的毫香、花香、鲜草药香、嫩竹笋香等鲜爽香气。白毫在白茶新茶香气中,是浓墨重彩的一笔,是白茶植物荷尔蒙特有的气息。香气体验上就像江畔边上,随风传扬而来,干燥的芦花芦草味道。又或是玉米须经过水煮后,散发出来的阵阵清香。

  

  煮茶,适合老白茶。煮茶,以玻璃茶具为上,玻璃茶具耐高温,不吸收香气和滋味,能让我们感受白茶的原滋原味。煮茶步骤,可分为6步。备注:400毫升水,配3克白茶第 一:清洗茶具。第 二:洗茶。第三:煮水。第四:投茶,等到水沸腾之后投茶。第五:煮茶,煮第 一壶茶时,在投茶后,等水沸腾即可关闭电源,用余温加热片刻,即可倒出茶汤喝。第六:续水,倒出茶汤之后,续沸水。待茶和水沸腾后,即可关闭电源。若是喜欢喝浓醇些的茶汤,可多煮一会儿,若喜欢茶汤清淡,则少煮片刻,具体根据自己个人的喜好煮茶。

  对于白茶来说,含水量合格的白茶在后期存放过程中,才能经得起长时间的储存。在新版的白茶国家标准中,白茶的含水量不得超过8.5%,这是白茶的生命红线。若是白茶的含水量不合格,后期储存就算再用心,白茶自身多余的水汽仍会逸出弥散,造成白茶的受潮变质。

  

  在别人心中,白茶可以是花,美得惊人,香得惊人;白茶可以是蜜,甜得润泽,淳得厚重,白茶可以是天地万物,山川湖海。

  在众多保 健功效当中,白茶的护肝保肝功效格外引人瞩目。尤其是当下,年底到了,又有各种聚会、尾牙、年会等活动,少不了要应酬。觥筹交错之间,难免会因为兴致高多喝几杯就,长期以往的,这肚子也一 天一 天地变大,酒精肝、脂肪肝等也悄然出现,身体敲响警钟,要赶紧保护身体健康啦。应酬后,喝酒后,可别忘了泡上一杯白茶保护你身体健康!

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