红湖、黑山、金色时光——康养论坛，别样体验 / 开普饭

再次来到北京，一下火车就感受到了北方六月的阳光和热情，可一进山，气温落差之中，轻风吹拂，凉爽倍增。
延寿镇，位于昌平区东北部，是一个天然涵养山水灵气的宝地。这里，既有巍峨高山，也有甘泉露饮，山水之间凝聚灵气；既有炊烟袅袅，又有云雾缭绕，云烟翻腾宛若仙境；既有崇擅养生的长寿村，又有充满生活乐趣的延寿人。
延寿镇，也是昌平区唯一的深山区镇，山川秀美，层峦叠嶂，承载着生态涵养的区划功能。所辖区域东至怀柔区，北临延庆县，西南部与十三陵镇、兴寿镇毗邻，镇域面积130.34平方公里，辖17个行政村，村址海拔199.8米至400米之间。境内的大黑山，位于延寿镇黑山寨村，最高海拔778米。其山地土壤多呈微酸性，极具特色，适宜种植板栗，以色泽鲜艳、甘甜可口的燕山板栗闻名于京，为出口创汇的主导产品，渐渐形成了特有的黑山寨板栗文化，“京北板栗之乡”也渐渐成了黑山寨的代名词。除此之外，核桃、苹果、甜桃等干鲜果品，质量上乘，深受欢迎。这里，集交通、旅游、矿产、林果等资源优势于一体，地域广阔、依山傍水、空气清新，还有麦饭石过滤的清澈山泉，良好的生态环境吸引着大量的游人。

接站的大巴停靠在黑山寨社区卫生服务站的大路边，走上一个小坡，右手边一幢灰砖的二层楼房出现在眼前，几级台阶上的大门两侧贴着对联：展宏图万事胜意，创大业一帆风顺。这是贵州省红湖集团北京康养中心，第二届全国知青养生课题组年会暨首届知青科学康养论坛将在这里召开。6月15日，来自全国19个省、市、区的36名代表汇聚在这里，参加此次会议。

红湖集团在全国范围内有7家直营养生养老服务基地、20余家联盟机构。北京的康养中心，也是红湖金色时光敬老院的所在地。

虽然以前也曾经参观过全国各地不止一家敬老院，可像这样入驻几天还真是第一次！
放下行李，与会代表们迫不急待地来到院中，各地知青代表的再次相聚，交谈、拍照，庭院中一片欢声笑语。

北京昌平区金色时光敬老院距北京市区52公里，位于以长寿著名的延寿镇延寿寺风景区，途径中外驰名的明十三陵，周边植物多达上万颗，在雾霾肆虐的天气，这里蓝天白云，是天然氧吧。院外就是社区卫生院，可为老人提供24小时的常规医疗服务。

晚餐在一层庭院的露天进行

别有风味的晚宴场所，大家直称道

晚餐后，我们来到敬老院后面的大黑山，这里的麦饭石遍地都是，为了充分利用这天然的环境所赐，红湖集团特意围出一块麦饭石沙滩，供人踩着足疗。

黑山寨地处十三陵以北，昌平和怀柔交界的地方。黑山寨的由来有很多种传说，相比较而言，被广泛接受的说法是：过去这个地区有一个小山关，大家约定俗成地称其为“黑山”，后来在黑山下聚居的人越来越多，于是便成了真正意义上的山寨。在文革期间，由于“黑”一字让某些人觉得“不好听”，在当时特殊的历史背景下，黑山寨被迫更名为“红山寨”。文革后，又重新更名为“黑山寨”。
抗战期间，黑山寨是重要的作战地，日本内阁总理大臣田中角荣就曾居住于此，并对黑山寨的板栗情有独钟，到现在黑山寨的板栗还大量销往日本。而文革期间，黑山寨的武斗在北京很有影响，在武斗中死了许多将军及将军的后代。

敬老院后面山中的延寿泉

山中桌凳，可以坐在这里开个小会

或泡壶茶三五好友小聚，一定灵感大发

华灯初上的金色时光敬老院

第二天，雨中的延寿镇黑山寨，山头云雾缭绕，凉意阵阵，置身在这天然氧吧，格外神清气爽。从今天开始，在这里的每顿餐食都将严格按照营养及配餐专家定制的配料和进食顺序进行，即先吃水果，再食蔬菜，接着是稀粥，最后是主食。水果则是根据颜色的深浅来排序，深色先吃，浅色最后。人生度过几十年，第一次颠覆了过去的饮食习惯。人生需要不断地调整、改变，来到这里，除了参加论坛分享以外，也接触着全新的餐饮知识和用餐讲究，学习着养生之道，体验着养生设备带来的启示。

早晨的养生餐，饼中含50多种植物和谷物

在二楼的平台上，我们住的房间门外，就有一口本院的自打机井，这是一口经检测为AAA级麦饭石矿泉水井，入住人员的饮食、沐浴以及院内有机蔬菜的灌溉都使用此水，这也是这块天然氧吧特有的一景，真正达到健康养生。

敬老院有着严格的管理监控系统，无死角，24小时实时监控，为老人提供较高级别的安全保障。这里还有迷你菜园，为老人提供种植的乐趣。

早餐后，在一楼会议内，第二届全国知青养生课题组年会暨首届知青科学康养论坛如期举行，此次论坛由中国知青联盟、贵州省红湖投资管理有限公司联合主办，以主旨演讲、经验交流、座谈、康养体验、参观等形式，共话知青康养、养生养老话题。

论坛秘书长王家林主持

中国知青联盟理事长王进江致辞，向代表们讲述组织科学养生论坛的目的和意义，养生要从重新认识自己，改变习惯和生活方式开始。

红湖集团董事长陈光代表主办方致欢迎词，介绍了红湖集团在候鸟式异地旅游养老、社区养老、居家养老、爱银发养生养老云平台、互联网+养生养老、功能体检+健康管理等方面所做的努力。红湖康养中心的服务宗旨致力于为入住的长者提供高品质的康养护理服务，而他们在乡村民宿结伴养老项目的实施，既满足了有养生养老人群对自然、自由的需求，又将乡村中闲置的民宿、剩余劳动力进行整合，让其重新定位，发挥新的作用。而红湖集团的健康管理服务，不仅仅是简单地做些身体检查、收集大数据，他们通过提前检测、中医、康复、膳食结构调整、营养搭配、合理运动、生活方式管理等形式，做到提前预防，降低患病风险，改善已经患病的身体，提高生活质量。

中国生命关怀协会百岁工程工作委员会主任

王程辉来到会场并作大会发言

中国老龄产业协会老年宜居养生委员会会长

于贵红来到会场并作大会发言

各地知青代表和相关养老服务机构的代表分别上台从不同的角度分享了知青康养的现状、存在的问题、各地经验分析、文化养老、创新机遇等。

中国知青联盟副理事长、中国知青演艺联盟执行主席兼秘书长、中国知青心连心艺术总团团长、江苏分会会长王群大会发言。

论坛上，我用多媒体形式

以《探寻当今知青的价值实现》为题

作主题发言

中医养生专家赵保卫主讲《康养之道》

参加首届知青科学康养论坛的

全体代表合影留念

在红湖金色时光敬老院的一楼，特意留出几间房间，放置红湖引进的国外成熟的老年健康管理服务，配备国内第一套功能医学检测设备。由专业健康管理师为老人提供一对一服务指导，通过持续改善膳食结构、运动模式、生活方式以及给身体补充充足均衡的营养等方式，解决慢性病的困扰，实现健康的晚年生活。其特点：1.早发现、早诊断、早管理，阻断、延缓、甚至逆转疾病的发生和发展进程；2.无痛、无创、无辐射、安全性高；3.查源头，治未病；析细胞，查肿瘤；慢性病，疑难症；先预警，再干预。
论坛间隙，参会代表在这里进行了三天两晚的康养体验。从营养膳食、微磁细胞频谱扫描系统、体深层热疗舱调理、氢调理、经络疏通、中浴、养生桶、圣宁油体验，到检测血压、血糖等。而太极教学、品茶闻香、麦饭石沙滩等活动，让大家在论坛和体验康养设施的同时，增添了情趣，领略着另一番意境。

一楼康养会议室品茶区里，来自各地的知青代表品茶交流，分享甚欢。

在三楼的会议室

参会的书画家当场挥笔留下墨宝

多功能厅

17号上午，红湖集团运营总监陪同我们，步出敬老院，参观周边的民宿样板房。

参观过民宿，我们来到周边的村庄，这里还保留着过去的老屋，主人告诉我们，不久将拆迁，惋惜啊！我们立即拍照，留下这里老北京的过去，也保存一份永恒的记忆。

我与房屋的主人合影

延寿镇的路边，我们见到有当地乡亲摆张桌子在出售栗蘑，这是当地的特产。延寿人为了更好地利用这里天然的生态优势，近两年大力发展栗蘑种植。栗蘑，学名为灰树花，日本称做舞茸，在中国延寿叫做栗蘑。

其特点高膳食纤维，多糖可抑制肿瘤和糖尿病及艾滋病，这也是中国食用菌协会在2016年5月发布的最新研究成果信息。
栗蘑怎样食用？我们向老乡请教。她们说：栗蘑要生长在无污染的环境里才能存活，所以属于纯天然食品。栗蘑，可以做成软炸栗蘑，小炒栗蘑，凉拌栗蘑，柴鸡炖栗蘑等，主食有栗蘑饺子，肉饼，包子等。其特点:味如鸡丝，翠似玉兰，可以百搭多种食材仍不失它原有的味道，对提高人体免疫力有很强的功效。