凉拌黑木耳的做法步骤

凉拌黑木耳的用料干木耳60克洋葱1/4个小米椒1根大蒜2瓣小葱1根凉拌黑木耳的做法

步骤1：木耳用热水泡发，洗净去蒂

步骤2：小米椒切粒

步骤3：葱切成葱花

步骤4：大蒜切粒

步骤5：洋葱切细丝

步骤6：用盐腌制10分钟

步骤7：（红油制作）准备好辣椒粉、八角、香叶

步骤8：加入香料于油锅中

步骤9：热后把香料捞出

步骤10：倒入辣椒粉中

步骤11：加入少量盐

步骤12：木耳用沸水煮3-5分钟，过冷水捞出待用

步骤13：将洋葱丝铺在木耳上加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，点缀上葱花即可凉拌黑木耳的烹饪技巧木耳要记得不要煮太久，否则胶质煮出来就不爽口了。还有一点是一定要记得过冷水哦！