吃葵花籽有什么好处和坏处?吃葵花籽的好处和坏处有哪些

葵花籽中含有大量的营养物质,并且还具有许多非常不错的食用功效,所以很多人平时都非常喜欢吃葵花籽。然而我们都知道食物一般都是既有好处也有坏处的,葵花籽亦不例外。那么吃葵花籽有什么好处和坏处?吃葵花籽的好处和坏处有哪些

1、葵花籽的营养价值

葵花籽中富含多种人体必需的营养成分,富含维生素E、B族维生素、硫胺素和铜、磷、硒等矿质元素;葵花籽与其他坚果一样富含多种有益人体健康的不饱和脂肪酸;葵花籽也是很好的纤维素、氨基酸尤其是色氨酸的来源。

2、吃葵花籽的好处

吃葵花籽降低患心脏病风险

食用葵花籽可以有效调节人体胆固醇水平,减少高血压病、降低血压水平,以及防止心脏疾病——只要体内炎症得到控制。

葵花籽抗氧化成分具有抗作用

葵花籽中所含维生素E具有很强的抗氧化作用,不仅可以防止细胞癌变,还可以抑制癌细胞增殖,从而让葵花籽具备很好的抗癌作用。

葵花籽硒元素调节甲状腺功能

葵花籽中富含硒元素。缺硒是导致甲状腺功能紊乱的因素之一,包括甲状腺功能亢进和甲状腺功能衰退,所以补充硒可以让甲状腺更好地发挥作用。

葵花籽防骨质疏松和肌肉痉挛

葵花籽中富含镁元素。镁元素和钙、钾具有协同作用,对血管健康的调节和骨骼健康都有着重要作用,可以防治骨质疏松症、促进骨骼钙化,增强骨关节韧带弹性。

葵花籽缓解情绪紧张

镁还有助于减少慢性偏头痛、 便秘、 慢性疲劳、 甚至情绪障碍如抑郁症焦虑症的症状。

葵花籽平衡血糖糖尿病

人们都知道只用谷物、碳酸饮料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的营养成分镁具有调节血糖,避免血糖骤升骤降的作用,有研究表明,镁元素对2型糖尿病患者有保护作用。

葵花籽让皮肤更健康

葵花籽富含的抗氧化成分维生素E和有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分,保护皮肤免遭UV紫外线的伤害和外界环境污染。

3、吃葵花籽的坏处

(1)吃葵花籽易“上火

葵花籽本身并不会引起上火,只不过炒制葵花籽过程中,葵花籽变得又脆又硬,一次吃瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象,从而出现“上火”症状。

(2)吃葵花籽致癌

葵花籽本身营养丰富,适当食用有很多好处。但商家为了促销,推出五香、奶香等各种口味。有的非原味的葵花籽在加工过程中使用桂皮、大茴、花椒等调味品,这些调味品会对部造成一定刺激,且桂皮中所含黄樟素被证实是致癌物质。所以吃瓜子要避免致癌作用,最好选择原味的。

此外,网传葵花籽在生长过程中容易吸收土壤中的重金属从而致癌,这并没有依据。

(3)吃葵花籽引起肠梗阻

小孩吃瓜子,包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子,如果不去壳,连壳一起吞食,决不会在胃肠道消化吸收。如果吃得数量比较多,就会在直肠中堆积,堵塞肠道,引起肠梗阻,所以给小孩吃带壳的葵花籽要剥壳,防止直接吞食。

4、副作用

大多数食物都不是十全十美的,它们都是存在着两面性,一方面对人体是有益的,另一方面则是对身体有害。我们在食用之前要对它们有个清楚的认识,才更有利于自身的健康。下面我们来看看葵花籽油的副作用在哪里。

1、影响功能。

不要过量食用葵花籽油,而且不能在过高温度下使用,否则容易加重肝脏负担,影响到正常肝功能发挥,导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。

2、引发睾丸萎缩。

葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响,轻则是造成睾丸萎缩,重则造成不育。所以,建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。

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