天冷了要多吃萝卜，简单一做，开胃解馋，比吃红烧肉还过瘾

青萝卜绝对是一种营养价值非常高，食用价值很丰富的食材。它既可以生吃，也可以做成各种各样的美食。用青萝卜做出来的美食比较多，就比如说萝卜丸子，腌萝卜，萝卜炖排骨等等。今天就用青萝卜跟大家分享一道凉拌萝卜丝，这道凉拌萝卜丝做出来之后清脆开胃，而且做法很简单，绝对是一学就会的那一种。那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌萝卜丝的这个教程吧。

【凉拌萝卜丝】

【制作食材】青萝卜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，花椒油，香油，辣椒油，香菜，白芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是凉拌萝卜丝，做起来特别简单，吃起来清脆开胃，先来把做凉拌萝卜丝需要用到的材料全部准备好，准备一个稍微大一点的青萝卜，然后再准备一颗香菜，一小把白芝麻。再根据自己的口味准备适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，花椒油，香油，辣椒油就可以了。

2、最先要处理的就是青萝卜了，咱们先将青萝卜放到清水中浸泡一下，将它表面的脏东西都泡松软，接着再用手给它搓洗2~3遍，搓洗完了之后将其控干水分放到案板上先用刀切去它的头部和尾部，然后再用削皮刀削去外皮，萝卜的外皮一定要削得干净一点，削完外皮之后咱们再用刀给它切成薄片，片尽量薄一点，因为片薄了的话切出来的丝也比较薄。

3、青萝卜切完片之后咱们将其叠放在一起，要稍微错开一点，然后用刀将其切成萝卜丝，把切好的萝卜丝放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，将它们搅拌均匀，放到一旁腌制10分钟，时间到了之后将多余的水挤出来。

4、在挤青萝卜丝腌出来的水分的时候要尽量用力一点，挤完水分之后咱们将其放到另一个大碗中，然后就可以开始调味了，碗中放入一勺白糖，适量的生抽，陈醋，再加入花椒油，香油和辣椒油。

5、加入刚刚准备的各种调味料之后咱们再把香菜取出来，先将香菜清洗干净，然后沥干水分，接着将其切成小段，把切好的香菜小段同样是放进大碗中。香菜小段放进大碗中之后咱们就开始用筷子翻拌，将它们全部翻拌均匀之后咱们再进行下一步。

6、向碗中放上适量的白芝麻，将其翻拌均匀之后再装入到一个比较好看的小盘中，然后就可以吃了，一道特别美味，特别开胃的凉拌萝卜丝就这样做好了。你喜不喜欢萝卜这样的做法呢？如果你喜欢就抓紧自己动手试一下吧。

【小贴士】

1、萝卜丝尽量切得细一点，这样吃起来口感更清脆。

2、在添加各种调味料的时候一定要根据自己的口味来进行。