“酱香王子”颜军与他的“茅台”情

用颜军自己的话来讲，他是“茅台镇”的人，因为他的企业在那里。每次与他聊起酒文化的时候，你就会觉得他属于“茅台镇”。

我与颜总是通过中国知名品牌运营和策划大师白玉峰老师认识的，而且一见如故，就成为了好朋友。白玉峰老师曾经在著名的“沱牌酒业”工作过，后来又策划了我国白酒的后起之秀“江小白”，在业内很有名气。

通过白老师结识颜总自然属于“酒缘”。那次在成都与白老师、颜总一起喝酒，他端起酒杯给我敬酒时，直爽地说：韩老师，咱们俩名字中都有一个军，同样都属牛，那咱就是一家人，我的企业在“茅台镇”，那里就是我的家，今天正式向你发出邀请——欢迎回家！

我们在聚餐将要结束的时候，颜总握着我的手说：你人未到家礼先到！果然，我在回家的路上，就接到“菜鸟驿站”的短信，回家打开包裹，果然是颜总寄来的贵州特产，又过了几天，就收到了颜总从“茅台镇”寄来的酒水。

因为工作上的原因，9月10日去遵义办事儿，就给颜总打了个电话，他高兴说：欢迎回家！

刚下飞机，就接到颜总司机小王的电话，说颜总安排他来接我们，现在就在机场出口等着。其实，我们一行三人原本有人接机，司机小王告诉我，颜总已经安排好酒店，让我们把行李放到酒店，就直接去公司，他在办公室等我们。

颜总是“金力来酒业”和“贵州醉德缘酒业有限公司”的总经理，工厂在“茅台镇”，全国运营中心在遵义。

出了电梯，明亮清晰的公司标志赫然显现在我的眼前，因为工作上的习惯，随手摸了一下字面，干净清洁，一尘不染，一看颜总就是一个追求完美的人。

颜总已经泡好茶水，在办公室等待着我们。

颜总身材魁梧，声音洪亮，性格耿直，待人真诚，为人热情，与他打交道，就是一个“爽”字。他始终从事酒水行业的营生，因为他们家族一直都从事酒水行业，他的几个舅舅在酒水行业都很有名气。颜总带我们参观了公司，然后告诉我，午餐已经准备好了，一点便餐。午餐上，颜总笑着举起杯，真诚地说：知道你们下午有事情，中午就少喝一点，因为无酒毕竟不成席嘛，晚上为你们正式接风，好好品尝一下我们自己厂里酿的酒！

下午颜总安排司机小王陪同我们一起出去办事，忙完就直接把我们送到公司，颜总在介绍了公司的发展情况后，就安排了丰盛的宴席，让我们好好品尝了他们厂生产的酒水。

颜总不仅待人真诚，而且酒量了得。过去与颜总的几次喝酒中，就没有见他喝多过，至始至终都头脑清醒，思路敏捷，口齿清晰，除了脸红出汗以外，没有任何喝多的感觉。喝酒的时候，他热情的告诉我，第二天的行程已经安排好了，一大早先去位于茅台镇的酒厂，然后去参观茅台镇及“中国酒文化城”，下午回来再办别的事情。我们一起同行的芮潇潇董事长立即联系了他的朋友，说事情安排在下午5点，这下有足够的时间前往颜总的酒厂了。

还没有进“茅台镇”，酒曲的味道就扑鼻而来，而且越来越大。那种味道是一种香甜的感觉，几分钟就适应了那种淡淡的酒曲香味。

颜总的酒厂位于中国酒都仁怀市茅台镇，年产酒水2000多吨，生产的“金力来酒”系列产品，先后获得贵州省著名品牌，中国著名品牌，多次获得仁怀市政府的表彰和奖励，被国家工商行政管理部门誉为“消费者信得过企业”，被消费者赞誉为“绝世酱香”佳酿。

酒厂确实很大，从酒水生产车间出来后，我们就到了存酒的库房，在那里竟让我有了一种前所未有的惊讶，因为库房里存酒的酒缸不仅大，而且多，一层差不多就近千坛，整整一栋楼都是，你说是不是让人震惊！品尝了一杯原浆酒，才知道原浆酒竟然如此让人难忘，酒香绵长，回味持久，我确实感叹，人世间还有这么好喝的白酒。

陪同我们一起前往的运营总监胡波，详细为我们进行了“酱酒”知识的培训，才懂得了“酱酒”与其他香型白酒的区别。

“酱香型”白酒属曲酒类，也叫茅香型，生产工艺要多于其他香型的白酒，要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间的贮藏，成品前要由调酒师精心调制。酒水在生产过程中周期长，需要整整一年时间，而且还要经过三年以上的储藏才能出窖。在加工的时候，要高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温取酒。在七次的蒸酒过程中，上层酒酱香品质较好，中间那一层酒比较醇甜，而下面那一层香味更足。取出的酒水经过三年窖藏，酒水的味道更加醇厚、绵柔，不过这种原浆酒只能少量品尝，必须经过调酒师精心调制，才能成为酱香浓郁，醇厚爽口，口感细腻，回味绵长的酱香型白酒。胡总特别给我们讲了“勾兑”与“调制”的区别，才懂得了“调制”原来是一种复杂的工艺过程。

酒水展示区让人眼花缭乱，充分满足了“眼睛”对酒水的“需求”，丰富了自己对白酒的见识。

在“中国酒文化城”，才真正明白了中华民族在酒水领域的博大精深，才知道了中国酒文化为什么会这样源远流长，才觉得作为一名华夏儿女、炎黄子孙的骄傲。

参观了遵义会议会址，才懂得红军二万五千里长征的艰辛，才懂得中国红军取得胜利的不易，才懂得毛主席的英明，才懂得中国共产党的伟大！

中秋节了，我们不想再打扰颜总，临时决定回西安，工作上的事情节后再做安排。颜总很诚心地说：这里就是自己的家，不存在麻烦不麻烦的问题。看到我们执意要走，颜总立即安排了午宴欢送我们。端起酒杯，颜总虚心地征求我们对酒水的意见，在我们谈了自己的感受后，颜总说：我们生产的“酱酒”，传承了茅台镇千年酿造工艺，具体的加工过程胡总已经给你们讲了，我只想强调一点，我们的酒水拥有独特的酒体，品质卓越，绵香清爽，醇香细腻，入口丰满，回香久长——谁喝谁知道！我们“哈哈”大笑着举起杯，非常认同颜总的说法，表示我们已经是“醉德缘”的忠实消费者了！

颜总，我们已经领略到了“醉德缘”的文化和酒香，以后，我们不仅要“常回家看看”，还要来经常“骚扰你”，定让你开怀举杯：今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神！