红参知多少？且听慢慢道来！

人参作为滋补佳品，不仅可以用来泡酒，也可以做一些美食来养生，这些人参滋补的美食，除了可以提高人体的免疫力，还可以经过一种特殊加工处理，成为一种熟化参，也就是常说的红参。

红参具有补气、滋阴、养血、生津、强心、健胃等作用，它和天然参，也就是白参，在药性上也是有区别的。

红参是加工产品，是用高丽参或者是长白参加工之后成为红参，红参是属于温性的，白参是属于热性。

除了药性的不同，红参鉴别好坏的方法，和白参也不一样，目前在市场上辨别红参好坏的方法主要有两种：看外表是尝味道

第一：看外表表象，红参颜色更红的，它不是支好红参，红参上面应该是白的，下面是红的，才是支好的红参。

第二：通过舌头的舔服，用红糖煮出的红参舔后有甜味，而没有经过糖煮的红参，也就是用气蒸的红参，舔以后有点苦的味道，这是用正常工艺加工而出的红参。

现代红参的研发产品，可以做为吃的、喝的、用的都可以开发，如红参酒、红参饮料、红参糖、红参颗粒，甚至红参面膜，洗涤用品，化妆品这些资源，都可以进行开发。

世界红参的药用和食用方面都是非常广的，比如韩国，现在是红参开发的一个非常好的国家，他们从普通的食品，到药材、保健品，医用的器械方面，都进行了大量开发，甚至用的香皂、牙膏，都是用红参开发出来的。

红参最佳的进补方式是将红参进行含服，这样可以使红参的营养价值吸收提高一个档次，吸收率远高于传统的泡水、泡酒等食用方式的。

需要注意的是，红参虽然进补效果好，但也不是适合每一位消费者，14岁以下儿童及孕妇，哺乳期的妇女是不能服用的。

服用红参进补，还不能和萝卜一起食用，因为人参是补气的，白萝卜本身是泄气的，它正好是相反的东西，所以不能在一起吃，否则就会降低药效。

总而言之，好的红参并不是它的外表越红越好，上面是白色的，下面是红色的，才是一支真正的好红参，服用方法最好选用含服，这些才能让你挑出品质好的人参，也才能让你更好的用红参来滋补养生。