美食推荐:奶香玉米煎饼、红烧墨鱼仔、豆腐炒白菜、白玉菇炒腊肠
奶香玉米煎饼
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材料
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具(可无)
做法
1. 将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用
2. 开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中
3. 等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可
红烧墨鱼仔
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食材:墨鱼仔、酱油、干辣椒、盐、糖、葱姜蒜、豆瓣酱
做法:
1、冰冻的墨鱼仔用水化开,洗洁净,放料酒腌制。
2、姜蒜切末;
3、锅中放油,烧热,倒入葱姜蒜爆香,放入墨鱼仔、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、味精,翻炒均匀;
4、盖上锅盖焖一会儿,炒至汤汁浓稠后参加豆瓣酱上色,收汁出锅。
豆腐炒白菜
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食材:卤水豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱姜蒜
做法:
1、豆腐切成小块,白菜切丝,准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段;
2、锅中放入少许油,油热后依次放入姜片,蒜片,辣椒段和葱花煸香;
3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分;
4、加入豆腐块,这时候翻炒要轻,利用白菜出的汤来炖豆腐;
5、豆腐表面变色后,小心翻炒,出锅。
秋葵白玉菇炒腊肠
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食材:秋葵100克、白玉菇100克、广式腊肠、生抽5克、大蒜5克、盐
做法:
1、先将广式腊肠上锅蒸熟;
2、起锅烧油,下蒜片爆香;
3、先下白玉菇翻炒,再下秋葵翻炒片刻;
4、下切好的腊肠,炒匀即可。
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