癌症克星 生姜的神奇功效
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”这句话谁都知道。然而,针对胃癌高低发区居民膳食结构、营养素及饮食习惯调查研究发现,生姜在肿瘤防治方面也有一定作用。因为,胃癌低发区健康居民吃生姜数量比高发区居民高11倍。
生姜的功效:
1、生姜可发汗解表、散寒止疼,同时能促进消化、增强食欲,有利于脾胃养护,而脾胃好可提高机体抗病能力,从而降低癌症发生。
2、生姜的姜辣素可刺激舌头上味觉神经,刺激胃黏膜感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,降低得胃癌风险。
3、常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。可治中老年男性畏寒、食欲不振导致身体虚弱。
4、干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
5、夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。
生姜的抗癌机制:
姜的辛辣成分主要有:姜醇、姜烯酚、姜酮等,姜黄中含姜黄素类约0.3%,挥发油1%~5%,油中主要为姜黄酮和二氢姜黄酮约50%,姜烯约20%以及d-a-水芹烯和按油精等。它们有很强的抗氧化能力。就目前对于癌症的主流观点是:氧自由基攻击并破坏细胞膜、进而破坏DNA、RNA等,使细胞发生变异。而过多的自由基常生于污染、辐射、化工、农残、情绪、压力等。细胞膜中含有多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸中的双键容易受到氧自由基的攻击而发生变性。如果在自由基攻击多不饱和脂肪酸双键之前,有一种物质与自由基结合,让自由基失去攻击能力,这种物质我们称之为抗氧化剂。姜的辛辣成分就有这样的功效如姜黄素,而且这种抗氧化的能力非常强,是众多抗氧化剂中的明星。
生姜的食用方法:
在民间,生姜有很多种食用方法,如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情;在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,放上一些姜末、姜汁,既可以杀菌,还能去除腥味。除了这些食用方法外,生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑;牙痛抚姜片可有效缓解疼痛;生姜汁可治皮肤癣;生姜片放腋下去狐臭;生煎煮水加盐加醋去脚臭;醋泡生姜丝祛斑;姜水漱口治牙周炎,口腔溃疡;此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。
99热心医生温馨提醒:生姜既是我们生活中常用的调味品同时也是抗癌能手,其他还有很多对身体有益的功效,所以正确利用生姜的话可以更好的帮助我们的身体抵御疾病的危害。(责任编辑:朱泗夷)