老井扯鸡蛋：延淘老鸡，养殖户利益最大化的无奈选择！

春季前后，有个别蛋商朋友在我推文后留言，大意是，老井你成天在公众号鼓动养殖户推迟淘汰蛋鸡，老鸡（480日龄后的产蛋鸡）产蛋品相差，消费者不喜、商超讨厌，以后有老鸡蛋，拿去给你老井得了吧！

“把老鸡蛋拉来给老井”，明显是在讽刺挖苦我！这话不止一次有人这么说，我老井年近半百，如果连这点都听不出，那可是真正的傻瓜啦！但讽刺归讽刺，老井还是要跟大家说，如果想养殖利益最大化，要尽可能的延长淘汰日龄，我之前曾经跟大家说过，有养殖户甚至搞过二次换羽，真真切切的把蛋鸡存栏延长超过了1000天！

没有看错吧，是的，真真切切把鸡养到了1000天以上，足以让那些年内因为惧怕“17年行情重演”就把不足400日龄，蛋率尚且不错的蛋鸡淘汰的养殖户朋友汗颜！

产蛋鸡的产蛋性能都是有极限的，不能因为品相好就早早淘汰。如果按照综合成本计算，蛋鸡在350-450日龄仅处于保本阶段，存栏日龄越长，维持高峰时间越长，收益才能最大化。

所以，那些搞养殖时间长的“老戏骨”们，都是搞了好几个“千方百计”来延长蛋鸡的产蛋日龄，老井的每批淘汰鸡，基本上都维持在600日龄左右淘汰。那些凡是咨询老井三四百天就要卖鸡的，绝大部分都是工龄不长的新养殖户！

那些新养殖场户的经营人，经常这样跟我说，“大家都说不如我把鸡卖了”，我明白他说的那个“大家”是谁，养殖户经常接触的，不外乎同行养鸡的、卖饲料、卖兽药、卖鸡苗卖青年鸡的，和蛋商等等，你说这群“大家”有哪个不盼着你早早的把鸡卖了的？

还有就是养殖成本问题，养一批蛋鸡，从青年鸡开始算起，到产蛋保本当天饲料投入，按现在的物价折算，一般需要30-35元左右（自己育雏的成本要低的多，现在多数都是直接上青年鸡），如果算上死淘还有高峰前期的鸡病风险（产蛋刚进入高峰的180-220日龄期间容易得病），光考虑育成，一只蛋鸡成本算下来就价值不菲！

要是再把其它的成本，诸如人工、水电费、饲料、设备房舍折旧、资金占用利息、产蛋期死淘、投药保健、防疫消毒等等杂七杂八的算下来，成本更是高的吓人啊！

这些投入，必须要从鸡屁股里抠出来。所以，一些蛋鸡专家，把每只蛋鸡回本定位在400天左右，说的并不夸张，而实际养鸡过程中，众多养殖场户特别是规模较小的散户，往往只是用“饲料成本”甚至当天的饲料投入成本，来衡量整个蛋鸡成本的。个别养殖户说，我感觉整天都在赚钱，但到年底盘算一下，还是还不上债，就是忽略了综合成本计算的原因！

再者，目前我们经济是进步了不少，但绝大部分消费者也仅仅是解决了温饱问题，即便是进入小康的中老年人，出于对年少时代饥饿的恐怖记忆，大多也是省吃俭用，节俭已经成了骨子里的习惯！

老鸡蛋卖相是不如高峰蛋，但营养差别并不大，大部分消费者还没有达到，在售卖品相上挑肥拣瘦的程度！即便是相对富裕的一线城市，大型商超的所谓高端品牌蛋，还是卖不过家门口菜市场里那些普普通通的“大路货”！

总结一下，之所以养殖场户拼命的延长老鸡日龄，并不是出于舍不得的考量，更多的是一种无奈的选择之举。