西红柿不要只炒鸡蛋了，教你这种新做法，爽滑筋道，一大碗不够吃

在日常生活中，西红柿我们基本都是炒鸡蛋，或者西红柿蛋汤， 西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。西红柿碱有抗真菌作用。

今天分享一个不一样的做法，做成凉糕，凉粉，口感Q弹爽滑，清热解暑，比西瓜还好吃，无论是颜值还是味道都是非常好，咋一看还以为是山楂糕的朋友有没有，这样的美食我可以一顿吃10个西红柿，美颜还能不长肉，这个夏天赶紧试试吧！

西红柿凉糕（家常做法）

主料：西红柿2个

配料：豌豆粉100克，清水100克

做法：

1、准备主要的食材，西红柿和豌豆淀粉，其实我们家中有红薯淀粉或者土豆淀粉都是可以的

2、西红柿切块，放入料理机中，加入100毫升的清水，打成汁水备用

3、豌豆淀粉100克加100克清水稀释开，调成液体状备用

4、打好的西红柿汁放入锅中，加500毫升的清水进去熬煮开

5、煮开后，一边倒豌豆淀粉水，一边用铲子不停的搅拌，这个时候可以把火候调成小火，避免糊锅

6、用铲子不停的搅拌，直到成浓稠透明状，且伴有鼓泡的状态，就可以了

7、倒入容器中，自然冷却，也可以等温度冷了后放进冰箱冷藏

8、冷了后整体会凝固，倒扣在砧板上，切成自己想要的形状

9、切到这里，有没有一种西瓜的感觉，特别的Q弹

切好的西红柿凉糕，可以根据自己的口味，进行调整，可以拌辣椒，也可以拌白糖，也可以淋蜂蜜，都是非常不错的，喜欢的朋友有机会一定要试试哦！

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