盛夏陆家市 老街蒸糕忙
提起陆家市，常熟人脑子里就会闪过一句老话，“徐三败拆屋烧灰卖”。据《徐市镇志》载：“明清时代，陆市镇曾遭两次大的火灾。据传明万历间，徐汝让冬季取暖，不慎失火，祸及街市（即传说的徐三败拆屋烧灰卖）。清同治二年（1863年）3月初，陆市镇又遭兵灾。两次灾祸，致陆市逐渐衰落。”历史部分，世世代代口口相传，应该没有大出入。但最后一句结论，我不敢苟同，即使1863年陆家市被烧成一片白地，要恢复也不难，理由：一、陆家市小集镇只有一条街；2、常熟很多集镇也是从清末才开始繁荣起来的。
2010年9月，到徐市又顺便去陆家市拍摄，一条半旧街道，老屋所剩无几，街面上没啥人；唯一的陆市糕店里，没见蒸糕，却在做苏式百果月饼。一位热心的村民老伯，领我穿过屋后竹园，去看了一座坍塌的三节平板石桥，他说不出古桥的名字，从形制、材质看，应该是清代中后期建造的乡野桥梁。
2021年7月18日，早晨五点不到就起来了，开车去东乡溜达了一圈，第三站来到陆家市，只见一派热火朝天的蒸糕景象，让我吃了一惊。陆市街不长，四百多米，从东溜慢慢到西，没数清有多少家糕店，也没找到停车位。只能调头回来，停在村外桥堍，拎着相机再次走进了陆家市。
第一家花好月圆糕店里，两个老阿姨在忙碌着，蒸糕无非几道工序，筛粉、上笼、蒸熟、晾凉。我对着拍照，她们一点也不拘束，还和我搭讪：“是不是帮我们发到网上、做宣传？”这就是意识观念，“酒香不怕巷子深”不适合网络经济时代。我说：“拍着玩的。”我好奇：“陆市街上有几家糕店？”答：“五家。”我不信，继续向前走，一定要自己数数清楚。
全部图片在下帖《陆市蒸糕、云芬糕团》中
第二家是蒸蒸日上米糕，店员都是美女，我搭讪，没回音。看一排排刚蒸好的糕，就知道她家生意不错。大热的天，这么多糕谁买啊？但是这个问题，我一直憋着没开口，既然糕在源源不断蒸出来，肯定是已经被预订了，用不着我来空操心。觉得她家深咖啡色的糕蛮诱人，想买一块，马上又忍住了，从小时候到年过半百，我对糕团等糯米食品，总不是太喜欢。
第三家是毛毛糕团店，在街北侧（其他四家都在南侧）。两个阿婆动作不紧不慢，十几块糕已经套了袋子，操作台上的糕粉也快用完了。
第四家是陆市老海糕店，从排面看是最像样的，两开间店堂，各道工序一目了然。我和老板（看模样就是）搭讪：“十年前来拍，陆家市只有一家糕店，现在满街都是。”他一听就激动了：“那就是我家！”我拎相机的手往西北一指：“原来在开那边平房里？我刚才开车溜过，怎么没看见？”他说：“3H1拆掉了，我搬到这里三年了。”
他是陆家市蒸糕的领头人，后开的店，基本上都有他“传帮带”的影子。我说：“陆家市人聪明，蒸糕、炒货、米酒，已经在常熟打响了牌子。”他说：“是的，一半靠味道、一半靠宣传，你是最早帮陆家市做宣传的。”我笑着说：“我只是好玩，哑巴羊庄也是我第一个推上网的。”这个小牛我有资格吹，古里徐裕泰、哑巴羊庄老板都认识我，就是因为我最早，后来去拍的人越来越多，他们就习以为常了。我问：“过几天又要做月饼了？”他说：“是的，蒸糕大家都会，月饼只有我家会做。”我再次求证：“陆市街上到底有几家糕店？”他说：“五家。走过去还有一家，以前也是在我店里做过的。”
第五家是陆市恒宸糕店，这家糕店最清爽，没见成品，原料也不多。我搭讪：“糕粉怎么是紫色的？”答：“掺了血糯。”
往回走，街上行人很多，还有汽车三轮车轧闹猛。农村镇集，最热闹的就是早市，很多村民会上街买菜、喝茶吃早饭。陆家市位于常熟东乡蔬菜基地，街上有三家农资店，种子、化肥生意很好。我在菜场旁花三块钱买了三斤卖相极差的番茄，阿婆说：“今年种一百棵番茄，自己吃的，今天天亮把番茄藤全拔了，只采到这一篮。”
路边有三个大伯在喝茶，见我拎着相机，就和我搭讪，停下来和他们聊了会儿。甲说：“对面剃头店是老店。”我说：“拍了，年纪不大，三四十年。”乙问：“你怎么知道的？”我说：“看理发椅，我在张桥卫浜拍到过一百岁的理发椅。”丙问：“有没有去归市拍过？”我说：“十几年前就拍了，两爿老茶馆、一爿老饭店。我吃过姚坤元的大白菜。”
说到这，我突然想到，归市老街还有点特色，但近些年的衰败已无法逆转，一元茶馆、琴华饭店和姚老板都无能为力，哪怕是归状元（注1）活过来也不行，因为没有产业、特色或者噱头。而陆家市网红的蒸糕、炒货，如果能开在一条古色古香的老街上，历史文化搭台、土特产品唱戏，那样的话，名声和发展前景就能冲出常熟了。
2010年，听徐市乡贤陈振亚老先生遗憾地说：“徐市、归市两条老街没有好好珍惜利用！”他是我祖父的泳兴1、2号轮（解放前后吴市徐市到上海南翔航班）的VIP乘客，因此对我特别亲热。他家在徐市西街，两进老宅设计巧妙，临河院中有一丛百年兰花，最早的哑巴羊庄就开在他家临街门面。抗战时期，江抗司令谭震林经常在他家办公、住宿，他给我看谭司令用过的办公桌，还有绑腿布和金笔。他告诉我：谭司令都是晚上来的，一条小船停在水栈边随时待命，如果前门有情况，马上跳上船，几篙子就撑远了。
陈老先生感慨：徐市是常熟的抗日老根据地，竟然连《沙家浜》里阿庆嫂（春来茶馆）的原型陈二妹的涵芬阁茶馆也没保留下来，真是“毛病出在董浜”。
陈振亚老先生带我拜访程飞白（注2）故居忠恕堂
注1：归允肃（1642—1689），清代官员、学者。字孝仪，号惺崖，常熟归市人。康熙十八年进士第一，状元。授修撰，官至少詹事，与议政事，持正不阿，以疾告归。工诗文，简质厚重，有《归宫詹集》等。
注2：程飞白（1906-1978），中共早期党员。名鸿，字逵伯，常熟徐市东街人。建国后，历任华东军政委员会交通部公路局局长、交通部第三公路工程局局长、公路总局副局长、西安公路学院院长兼党委书记。
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常熟古镇——陆市