网红法式草莓蛋糕 Fraisier
如果说哪款传统法式甜点最适合中国人的味蕾，我一定会选法式草莓蛋糕。海绵蛋糕片、慕斯林奶油、新鲜草莓的组合，彼此融合一夜产生了奇妙的反应。
今天来一款简单又好吃的草莓慕斯蛋糕，香甜可口，入口的每一勺都是满满的幸福感。粉嫩的草莓蛋糕超级好吃、冰淇淋一样的口感、酸酸甜甜的味道。生活总是奇奇怪怪，我们要保持可可爱爱。
NO.01
配方用料
NO.02
制作步骤
1、准备好所有原材料
2、冰水浸泡吉利丁
3、果茸倒入不锈钢盆
4、加入砂糖隔水加热搅拌均匀
5、加入吉利丁搅至融化
6、淡奶油打至六分发
7、加入打发好的淡奶油
8、分成8.5×5长方形
9、加入白兰地酒翻拌均匀
10、用模具扣取一片蛋糕胚
11、模具包保鲜膜备用
12、放入一片蛋糕胚
14、放冰箱冷冻至库利凝固
15、倒入第二层慕斯糊
16、振平慕斯糊放冰箱冷冻
17、冷冻好之后用火枪脱膜
18、量好尺寸
19、西点刀切块
20、切块装饰
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