陈淑娇教授传授立春“衣、食、住、行”养生全攻略！立春健康不用愁！
立春（别名：打春、立春节，英文名：Start of Spring）是二十四节气之首，“立，始建也。春气始而建立也。” 立春，乃春之始，尽管“乍暖还寒”，然必“阳和起蛰，品物皆春”， 此意味着天地间阳气始生，此时养生应当如何？
省三院中医健康管理（治未病）中心陈淑娇主任医师说：“立春养生，一要生发阳气 ，二要疏肝理气，三要健脾养胃。”
冬衣勿脱以护阳
此时养生讲究“春捂秋冻”，然立春阳生，为何“捂”之？虽然天地间阳气渐生，百草回芽、万物起蛰，但天气乍寒乍暖，一不留神就中风寒邪气，容易感冒。尤其要当心“倒春寒”的侵扰，故别急着收起冬衣，外出还是要注意防风防寒，宜“捂”之。
作息规律以生阳
《黄帝内经》云：“春三月，夜卧早起”。故春天睡眠应该晚睡早起，晚不过子时，早不及卯时。立春后天亮得比较早，也是阳气生发的最佳时期。所以可以早早起床舒展筋骨，让自己能量满满。如果还赖床，容易压抑阳气生发，整个人一天都无精打采。
开窗透气防时疫
立春之后天气由寒渐暖，万物开始复苏，各种致病细菌病毒也开始生长繁殖，是时疫多发季节。常言道：“百草回芽，旧病出芽。”在预防措施上首先要消灭传染源，保持居室的干净整洁，及时打扫灰尘；二要常开门开窗通风透气，保证室内的空气流通新鲜，减少室内细菌的存活；三是日常要勤洗手，少到人员密集的地方活动，外出注意佩戴口罩。
情志条达以疏肝
春天属木，与肝相应，所以这段时间情绪易急躁。而肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。故立春养生要懂得调节心情、保持舒畅，做到心胸开阔、乐观愉快，与大自然相适应，充满勃勃生气，以利阳气升发。
适宜锻炼以条达
运动动作宜以舒展、流畅、缓慢为宜，以符合肝气畅达的特点，可选太极拳、八段锦、易筋经、气功、导引等。同时建议每天勤梳头，《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点。春天梳头,正符合这一春季养生的要求，能够宣行郁滞,疏利气血,通达阳气。
立春，有“咬春”的习俗
药膳增辛减酸兼健脾
肝主春，酸入肝，春时木旺。过食酸味，易使肝木太过，而不利于阳气的生发及肝气疏泄，应适当减少。而辛味食物可散寒解表、舒畅心胸，此时可适当增加。此外，中医讲“五色入五脏”，青色入肝，可以多吃些“春菜”，如葱、姜、蒜、芽菜、香芹、青韭、豆芽等，以提升人体的生发之气；也可以适当摄入小米、黑糯米、大枣、山药、莲子、芡实、白术等药食同源之品以调理脾胃之气。
立春养生膳食
姜汁酒酿蛋
食材：酒酿200克、鸡蛋一个、枸杞约20颗、生姜一大块
做法：
1.将生姜去皮洗净，切成末后放入碗中，用擀面杖捣碎，然后放入洗净的纱布中挤出姜汁，备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿。
3.净锅内放入适量的清水，煮开后倒入枸杞，煮一两分钟后倒入酒酿。
4.倒入姜汁，再倒入鸡蛋液，煮至蛋液凝固后即可出锅。
功效：暖胃驱寒、疏肝升阳。
吃姜
食材：生姜三片。
操作：晨起漱口后，含三片生姜，慢慢咀嚼下胃。
功效：暖胃升阳。
炸春卷
食材：春卷皮200克、豆芽、韭菜、胡萝卜各100克、淀粉适量
做法：
1.豆芽择洗干净，焯水；韭菜择洗干净，切段；胡萝卜去皮、洗净，切丝。
2.将以上三种处理好的材料都放入盆中，根据个人口味加入适量调料，拌匀制成馅料。
3.取春卷皮铺平，放上馅料，像卷包袱一样包卷成春卷生坯，封口处用水淀粉粘住。
4.炸锅中倒入油，烧至六成热，放入春卷生坯，炸成金黄色捞出，沥干油后装盘即成。
功效：疏肝养阳。
山药小米粥
食材：山药200克、小米100克、枸杞15克、姜、食盐适量
做法：山药洗净，去皮切块。小米先泡半小时，然后入锅煮开、改小火，加入枸杞、山药一起熬煮30分钟，最后加点姜丝、盐调味即可。
功效：滋肾益肝、健脾益胃。
青橄榄杏仁猪肺汤
食材：猪肺1个、里脊肉100克、南北杏仁各10克、青橄榄10个、白酒50ml、白胡椒粉、生姜、葱、盐
1.里脊肉切成块状，焯水，取出备用。
2.将猪肺切成厚片状，用盐反复抓洗并冲洗干净至颜色发白。
3.水烧开，加入生姜三片。猪肺焯水并加入白酒50ml，反复搅拌。借白酒的挥发性散掉猪肺的腥气，捞出沥干水分，并用厨房纸挤干水分。
4.猪肺入锅干炒，去除水分，进一步去除腥味，取出备用。
5.炖锅内放入猪肺、里脊肉、杏仁、青橄榄、生姜三片、适量胡椒粉、加入适量清水，大火煮开，小火慢炖半小时。炖好后，根据个人口味加入葱末、盐调味。
功效：润肺生津、化痰止咳。
立春茶饮
雪梨菊花茶
食材：雪梨1个 、贡菊3-5朵、冰糖适量
做法：
1.将雪梨洗净去皮切成大块（也可不去皮）。
2.汤锅里放水，加入雪梨，放入菊花，加入适量冰糖。大火将水煮开后，加盖以小火焖煮半个小时。
3.关火，自然焖半小时，盛入器皿，即可饮用。
紫苏薄荷姜枣茶
食材：紫苏6克、陈皮6克、薄荷3克、生姜三片、大枣3枚
做法：将上述材料洗净放入养生壶中，加入适量清水，大火煮开，小火煮10分钟即可。
功效：疏风散寒。
茉莉花蜂蜜茶
食材：茉莉花10朵，蜂蜜
做法：将茉莉花放入杯中，冲入开水泡五分钟，待茶稍凉可以加入适量的蜂蜜，风味更佳。
功效：理气开郁、提神醒脑。
穴位养生
选穴：期门、太冲、太溪、章门四个穴位
期门穴
定位：期门穴为肝的“募穴”，位于乳头直下，第六肋间隙。
操作方法：可取立位或坐位，采取点按法、揉法，力量由轻至重，以产生酸、麻、胀、痛、热为度。如此反复操作，左右交替，每穴按压3—5分钟，每日2-3次。
功效：疏肝理气、养肝柔肝。
太冲穴、太溪穴
定位：太冲穴肝经的“原穴”，位于足背第1、2跖骨间，跖骨底结合部前方凹陷中。太溪穴为肾经“原穴”，位于内踝尖和跟腱之间的凹陷中。
操作方法：可取坐位，采取点按法、揉法，以拇指按揉2-3分钟，以感受酸胀为度。左右交替，每日2-3次。
功效：两者合用可培补肝、肾之原气，起到滋水涵木、补肾养肝的作用。
章门穴
定位：章门穴属肝经，同时又为脾之“募穴”，位于侧腹部，在第11肋游离端的下际。简易取穴可将上肢自然放置于身体两侧并屈肘，肘尖点到处即为章门穴。
操作方法：可取立位或坐位，采取点按法、揉法，以拇指按揉，以感受酸胀为度。每日2次，每次2分钟。
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本文由“壹伴编辑器”提供技术支持
撰稿：陈淑娇
编辑：王一帆
审核：戴军