看什么人呢？首先看对方的年龄。看需要养生的是小孩、老人，还是普通的中年人？如果是小孩，所有的小孩都要坚持什么原则？少吃。可以少吃多餐，但是不能穷追猛喂。而且，所有的小孩都要遵循一个原则：一定要有运动量。在小孩的食疗上，最重要是一定要吃容易消化的东西。而且，宁可少一点量，绝不能多给。许多人总怕孩子吃不好、吃不饱、营养不够，发高烧时还敢喝鱼汤。这些都是太过了。太过就不是爱，而是害。所以，小孩的养生原则是要吃容易消化的东西。
在食疗上，所有的小孩，不管是哪个地方的小孩，尤其是东南沿海地方的小孩，一定要从小养成清淡口味的饮食习惯。如果已经长大，难以纠正，就别费力气了。因为木已成舟，只能让舟划的好一点。为什么要让小孩养成清淡口味？因为在这些地方，重口味或者太油腻的东西，会极大地削弱脾胃的能力。并且，很容易造成小孩的性格异常暴躁。还有更不好的事情：从小养成重口味，非常不利小孩生命的敏感度。而生命的这种敏感度，其实非常重要。虽然一个敏感的人，也许受到的伤害更多，但是他的生命宽度和广度比别人更宽广。生命本身来自于一种觉受力。如果口味上太多浓烈，会降低对生命的感受。这在生命当中，是一件非常有害的事情。这个世界上，医师资格证要考，但是，做父母却不需要上岗证，想起来也是令人难过。当然，这说明在生命的面向上，具有无限的包容性。所以，随便乱折腾的人都能做父母，也说明了这种大“道”的宽广性。因为人有分别，但是“道”没有分别。从医生的角度讲，当然是有分别的职业。所以，还没有做父母的人，先打预防针；已经做父母的人，如果还来得及，小孩的口味尽量从小要清淡，这会保存他生命的“精”。重口味虽然让气机发散，或者让气机调理得很明显，但却耗掉生命当中的“精”。而东南沿海本身就是东方风木之地，容易耗精的地方，所以，整个东南沿海地区的饮食口味都偏清淡。
为什么？因为需要用清淡的口味去维护人的“精”。现在各个地方的菜系都混同了，所以很多东南沿海的人，口味很重。但是，对小孩来讲，最好能口味清淡。如果你现在已经是中年人，而且口味很重，不要担心，后面会讲怎么办，因为重口味也有重口味的好处。
在饮食上，一定要让小孩养成一个好的吃饭习惯，什么习惯？水米分离。也就是说，固体类的食物和液体类的食物，要分开吃。吃饭吃菜时，吃完饭菜之后再喝汤，或者先喝汤，再吃这些东西。要水米分离，不要吃一口饭，喝一口汤，或者吃汤泡饭。
为什么？按照五行的原理，如果养成了这种水米不分离的习惯，吃汤泡饭，或者一边吃饭，一边喝水；或者一边吃饭，一边喝汤，会损害小孩子的脾和胃。因为脾胃在工作时，进食太多的固体和水混在一起，容易加重脾胃的负担。所以，在小孩的养生原则上，要水米分离。
那么小男孩和小女孩的食疗有所不同吗？有不同的地方。在需要保护脾胃方面，小男孩与小女孩相比，会稍微少一点，小男孩更需要注意保护“精”。所以，男孩形成清淡口味，特别有利于“精”的保护。为什么？“女子以血为先天，男子以精为本”。所以，男生到了伤“精”的程度，往往身体要扶起来，就需要一点时间。而女生如果伤血了，要扶起来，也需要一点时间。另外，男孩子的运动量和食量的比例，会比女孩子要宽松一点。大多数3~10岁之间的男孩子，一天的运动量需要多少呢？一般来讲，如果让他七、八分饱，或者少食多餐的情况下，需要两个小时以上的运动量。可是，女孩子就不同了。许多人认为女子主静，所以女孩子应该静。这恰恰错了，为什么？因为男孩子是外阳内阴，但是女生是什么？是外阴内阳。所以，女孩子在七八分饱的情况下，需要几个小时的运动量？需要3~4个小时以上的运动量。也就是说，女孩子更应该多动。现在这个时代有一种现象：男孩子比较女性化，女孩子太强。女生像男生，而男生像小女生。当然形成这种情况的原因是很多的，但是，有个首要的原因，因为男生在青春期需要的饮食跟女生的饮食不同。
在饮食上，如果能控制，男孩子一定要少吃甜食，不能像女孩子一样可以适当地吃一些甜食。当然，不是说完全不吃甜食，因为甜食对孩子是个抚慰，只是要少一点，因为吃多了容易女性化。如果已经成年，那倒没关系了，因为甜食已经起不到这种作用。但是，在生长发育阶段，甜食对男孩子有这种作用，所以，男孩子要少吃甜食。男孩子需要什么呢？男孩子需要多一点肉类，多一点谷物类。而女孩子需要多一点谷物类、蔬菜类，但是也不能缺少肉类。当然如果吃素，那也很好。但是，从养生的角度上看，最好是综合，不要太偏颇。相对来讲，有一些食物对女孩子更有利一些，比如植物的根茎类。而对男孩子来讲，植物的种子类更有利。
在人尚小的时候，食物对他的生长发育和性格形成有较大的影响。长大后，食物还是有影响，但是不像小的时候那么强烈。
（本文根据阅老师讲课录音整理，未完待续。）
