三伏喝“黄芪粥”，秋冬不易把病生！

师兄们好，三伏天是一年中最热最难过的一个月，可也是防病养生的上佳时机。 现在越来越多的朋友懂得了“冬病夏治”的道理，这几年在三伏天艾灸的人越来越多，除了艾灸、贴穴位等，三伏天养生需要注意的是适当进补。夏天本来就是生长的季节，人体新陈代谢最为旺盛，营养消耗量很大，需要好好补养。

一、“一夏无病三分虚”

正所谓“春夏养阳”，以利于“秋收”和“冬藏”，然而夏天又是特别难调养的季节，天热，人吃不好睡不好，容易伤身。三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。、

汗是人体宝贵的津液，出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。此外，夏季心火旺又会克肺，所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。

二、“黄芪补气数第一”

论补气良药，黄芪当属第一。中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂，最适宜用黄芪进补。黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的，但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气，相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。

中医讲黄芪性温，味甘，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效是最强的。增强脾肺之气，就是在增强人体的运化功能，因此黄芪可以强健三焦、补益五脏，可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。

黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人在医生指导下吃黄芪，可以防治中风和高血压。黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥的作用，皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。金代著名的医家张元素，对黄芪的药效总结得好。他说，黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也；益元气，二也；壮脾胃，三也；去肌热，四也；排脓止痛，活血生血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。

三、“伏天宜喝黄芪粥”

吃黄芪，宜用清淡之方，最简便的办法，就是喝黄芪粥。

黄芪粥，古已有之，在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州，当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”，就是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。

白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。” 诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。

古代儒医不分，乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用这个药汁加米煮粥。

具体的做法如下：

第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

第三步，重复第二步的动作。

第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

注意：黄芪粥是补虚的，实证不宜。体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。

四、“气血双补三宝汤”

除了补气的黄芪，也可加党参和当归组成气血双补的三宝汤。

黄芪、当归、党参这三味都是温补气血的上好选择，是可以长期服用的食补佳品，尤其适合女士服用。气血充足，脾胃调和身体才能健康强壮，才能改善面色黄暗，怠乏力，浮肿虚胖，便秘等等女人最常见的问题。

从内补入手比花费昂贵的外用品效果更加显著，当归甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等，补血活血，能调经，为妇科要药，用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

中医认为黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。

党参味甘，性平，入脾、肺经，它既能补中益气、生津止渴，用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、面目浮肿、口干口渴、自汗等症；又能补气养血，用于治疗血虚萎黄、心悸、气短，以及慢性出血性疾患所引起的气血两亏之证。

五、黄芪食用注意要点

1、肥人多虚，虚胖多气虚，可喝黄芪粥：

大多数肥胖的人，都有气虚的表现，对于这些体虚而又肥胖的朋友来说，喝黄芪粥补气再好不过了。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成。喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了。

2、哪些人适合吃黄芪 

作为补药的黄芪，不仅对减肥有帮助，还能治疗气虚型便秘，神奇吧?有的人经常便秘，但大便出来又不成形，软软的。这种人千万不要去喝市面上的排毒通便茶类的东西，而是要吃补气的药。因为这种情况往往是肺气不足，造成肠道蠕动缓慢。这样的人，喝些黄芪粥就有通便的效果。 对于一般的人来说，如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系。告诉你个简单的办法：摸摸自己的腹部。

有的人肚子老是胀胀的，摸有点硬，这种人就不能吃黄芪。而有的人肚子看起来鼓鼓的，但是按就陷下去，很松软，这样的人就是气虚，就很适合吃黄芪。 从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。 从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。

3、为什么感冒不能喝黄芪粥呢?

因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内无从宣泄。同理，春天是生发的季节，人体需要生发，吃黄芪就不太适宜了。

要达到最好的效果，可以从头伏的第天开始，坚持每天早上喝碗黄芪粥，喝到三伏结束为止，差不多个月的时间，你会感觉到这个夏天比较好过，闷热的天气不再让你那么难受了。

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