近日，河南省普降暴雨、大暴雨，局部地区还出现了特大暴雨，不少地区的道路被淹，不少民众遭困。一方有难八方支援，洪灾发生后，各家企业积极捐款救灾，其中就有不少餐饮企业的身影。
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：王白石。
据了解，这次河南降雨量突破历史极值，强度甚至是千年一遇，多地遭遇特大水灾，受灾严重，个别水库溃坝，部分铁路停运、航班取消，造成重大人员伤亡和财产损失，防汛形势十分严峻。其中郑州累计平均降水量449毫，大范围路面积水严重，通行出现困难。受到暴雨的影响，河南多地的餐饮店营业都受到影响。不少郑州当地的餐饮老板表示，自己从来没有见过这么大的雨，因为雨太大，很多店的外卖都停止了配送。红餐网了解到，目前，受暴雨影响，河南多地的美团、饿了么外卖平台上的餐厅已出现大范围歇业，为了保证外卖员的安全，在天气没有好转的前提下或暂停提供配送服务。
△7月21日，微博热搜前面几乎都是关于河南暴雨
正所谓一方有难，八方支援。河南的洪灾牵动了全国人民的心，各地先后派发了救援队。不少企业和民众也积极投入到抗险救灾之中，他们不仅捐款捐物，有的还利用自身科技优势，及时为受灾群众提供救护。这其中，就有不少餐饮企业的身影。值得一提的是，受暴雨影响后，大批身在其中的河南餐饮企业临危不乱，在尽力保障餐厅财产和员工生命安全的同时，还尽自己的能力向更多有需要帮助的人提供帮助，令人敬佩。不少餐厅第一时间就是保障员工的安全，让员工暂时不要出门，并根据餐厅所处真实环境，对门店做出停止营业的通知。对于不能回家的员工要待在店里，尽量不要淌水，以防窨井或者漏电。一些尚能营业的餐厅，为市民提供歇息的场所，还免费提供水和食物，还有餐厅愿意为需要的人提供遮风挡雨的庇护所。据媒体报道，由于7月20日河南郑州多地短时间内强降雨，海底捞郑州部分门店受到暂停营业。但是在部分门店暂停营业后，却将包间、大厅沙发餐位、游乐园等开放，为被困群众提供休息场所，并将门店的毯子、围裙等全部拿出提供给休息的群众，为被困群众提供早餐、午餐等。据介绍，海底捞河南省内超80家门店已排查在岗员工安全状况，并做好住宿、餐食等基本保障工作，在员工宿舍内提供基本的餐食保障。
△微博截图
而陪伴郑州一起成长的知名餐饮企业巴奴，则是在在灾情发生后第一时间向郑州红十字会捐款500万元，用于抗洪救灾。同时，巴奴还开放了受灾地区各门店，为周边受灾居民提供应急避难场所，免费向周边居民提供饮水、食品、充电。同时，在河南各地的餐饮企业也在一起行动着，如位于郑州的凑凑火锅、姚姚酸菜鱼等门店，他们或捐钱捐物，或者提供场地、热水、简餐、取暖给受困民众使用，有些直接免费给九园人员和通勤人员送餐。
△部分给民众提供场地休息的餐厅
当地的餐企在行动，一些餐饮平台在捐钱捐物的同时，利用平台的优势向更多的人提供帮助。7月21日，美团公益基金会捐赠1亿元人民币，联合中国红十字基金会，优先为受灾群众生活安置、灾后卫生防疫等提供服务。目前，美团已将郑州区域内包括纯净水、米面粮油等63万件生活必需品全部捐赠至防汛指挥部门。此外，河南用户可以通过美团APP、大众点评APP等寻找使用紧急避难、紧急充电、志愿寻人等服务。美团已经收集了河南多家有服务保障能力的酒店商户为公众提供紧急避难服务，美团将对公益援助商户提供补贴等扶持。
△美团官方微博截图
7月21日，饿了么在河南上线庇护场所征集报名渠道，邀请有余力的饿了么合作商户为公众提供休憩场所、免费水饮等服务。据饿了么官方微博显示，目前已收到大量商户报名，参与商家名单仍在持续更新。
面对河南郑州遭受极端特大降水造成的自然灾害，锅圈供应链上海总部与河南公司第一时间成立救灾应急办。7月21日，锅圈宣布向郑州市红十字会捐赠300万元紧急物资，包括方便食品及矿泉水等。目前，锅圈的首批物资正在筹集中，随时准备实施救助。
红餐网了解到，锅圈食汇成立于2017年，是当下社区餐饮新零售的杰出代表。而锅圈食汇线下门店以供应火锅烧烤食材为主，独立研发的火锅、烧烤类产品超500款，门店数超过7000家。此外，喜茶、书亦烧仙草、甜啦啦、张亮麻辣烫、霸蛮等餐饮品牌也纷纷施以援手。7月21日，新式茶饮品牌喜茶在官方微博发表捐赠公告，表示经过紧急联络，已向郑州慈善总会捐款500万元，用于防汛救灾。同时，喜茶还在紧急调动资源启动物资捐赠，希望能够为防汛救灾工作提供更多支持。
△喜茶捐赠公告
中式快餐品牌老乡鸡于7月21日晚上在公众号上宣布已500万元驰援郑州，其中已向郑州慈善总会捐款300万元，筹备了200万元的生活物资正在对接捐助出口。
从三线城市起步，70%的门店位于县城、乡镇，依靠极致性价比在6年间开了4000+门店的甜啦啦也于7月21日宣布捐款10万元。
△甜啦啦捐赠公告
书亦烧仙草在河南发生大暴雨的时候，就及时成立里应急支援小组，尽己所能为当地的伙伴提供更多援助。张亮麻辣烫连夜成立应急小组，全力帮助加盟商抢修受损店面；郑州的直营店为参与抗洪救灾的医护人员、人民子弟兵、环卫工人、志愿者们提供免费的饮用水和食物；河南省内开门营业的加盟店则为受灾群众提供临时休息避险场所。
7月21日下午，霸蛮湖南米粉表示目前已将仓库全部自热米粉紧急调动，第一批2400盒自热炖粉已于21日下午装车从长沙运往郑州，愿以绵薄之力缓解当地物资短缺之急。
相信这些数据信息，在未来还将会不断更新，会有越来越多的餐饮企业都站了出来。而这一幕幕，又让人想起来去年疫情突发的时候，很多餐饮人在自身也遭受到重大打击的时候仍然选择积极站出来，有钱的捐钱，有物的捐物，有人的出人，积极为抗疫贡献一份力。如今，我们经受过了一轮轮的打击，内心在更坚强的同时也更柔软。面对河南特大暴雨的肆虐，相信在国家在各方的努力之下，必定能取得胜利。
