天冷了吃什么最暖身？少吃猪肉多吃它，增强抵抗力，多吃还不长肉

西红柿土豆炖牛肉

食材：

牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、料酒、八角、食盐

做法：

​1、牛肉冲洗干净切成块，土豆去皮洗干净切块，葱切段，姜切片。

2、牛肉放在大碗中，倒入适量清水浸泡15-20分钟，最后捞出冲洗干净备用。

​3、西红柿放入清水中洗干净，用热水烫一下表面，撕掉外皮，切成块。

4、锅内添冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮沫和血水，最后捞出牛肉冲洗干净控水备用。

​5、起锅热油，油熟后倒入西红柿，翻炒出浓郁的汤汁，然后倒入牛肉翻炒均匀。

6、继续倒入多一点的热水，放入葱段、姜片、八角，大火烧开，换成中小火，慢炖2个小时。

7、继续倒入土豆，继续慢炖40分钟，然后撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，即可关火盛出食用。

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