美食精选：凉拌腰果菠菜，橙皮烧排骨，菊花大米粥，海蛎煎蛋

凉拌腰果菠菜

主料：菠菜、腰果、生抽、香醋、盐、白糖、大蒜

1、波菜洗净，放少许盐和植物油在锅中，焯水

2、先将波菜杆入水中煮15秒左右，再将波菜叶入水中，焯10秒，用凉水冲凉

3、菠菜捞出，攥干水，切成寸段，大蒜拍扁剁碎，腰果玉成大大小小的碎粒

4、菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽，再倒入香醋，撒点丿儿盐，再来几滴美极

鲜味汁，最后将蒜未倒入，翻拌均匀。吃之前在波菜表面撒上腰果碎

橙皮烧排骨

材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐

做法：

1、排骨用冷水浸泡，洗去血水，排骨洗净沥干水分

2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄

3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右

4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁

菊花大米粥

材料：

菊花50克，大米100克

做法：用菊花熬粥时，可先将其用少量水煎成汤，再同大米煮成粥。

海蛎煎蛋

做法

1.海蛎去壳，加入少许食用油，顺一个方向画圈

2.这是最佳的去掉海蛎碎壳的方法，再冲洗干净

3.加入盐

4.香葱碎

5.加入淀粉，轻轻搅拌均匀

6.鸡蛋打散

7.油热下入海蛎，小火煎制

8.海蛎煎至一面微黄，翻面

9.蛋液沿锅边慢慢加入小火煎至蛋液凝固