快,准备回家撸刺槐花包包子逮啦
槐花开了满山香,挎上篮子勾花忙,十来岁的时候调皮的很,经常上山拖一大棵开满了花儿的槐树叉,拿回家里母亲说,明天用它包包子。这就是我儿时勾槐花的童年记忆,每到春天刺槐飘香的时候总能想起我妈做的槐花包子。
在俺家那个偏僻的小山村里,村里最多的树就是刺槐。槐树开花的时候,整个村子掩映在洁白的花海里,空气中弥漫着馥郁的槐花香。
这时家家户户最高兴的就是上山撸槐花包包子,改善一下饭桌上的饭食。
山里的槐花多的是,不用费劲一上午就能撸满几篮子。母亲将鲜槐花洗净焯水后,用清水浸泡2小时挤干水分,揉成圆团放在笊篱里。
调馅的时候没有什么调料,只能放上咸盐、葱姜末、花生油,肉是从集市上买回来的半斤白肉膘子,怎么说也算是吃上了肉包子。
母亲烧火蒸包子的时候,我会站在锅台边眼巴巴地等侍着锅盖冒气。气冒出来的时候,闻到了那香喷喷的味道,抿一抿嘴唇有点唾涎欲滴。
见我们都爱吃槐花包子,母亲那段时间就上顿下顿连着吃,一直吃到槐花谢,都吃得有点腻了。等结婚成家后,也不忘焯好之后用冰柜贮存好多的槐花,这样我们一年四季都能吃上母亲的槐花包子。今年咱乳山的槐花用不了多久也开了,我一定要自己去勾槐花,找找童年那槐花包子味道去。
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