人造肉,究竟是好是坏? 2024-05-01 16:45:19 最近,人造肉的话题进入大家的视线,无外乎有消息称,今年九月中旬我国会有人造肉上市销售。 图片来源网络,如侵删 在以前,人造肉分为两种:1、以大豆等植物蛋白制成植物肉;2、以动物干细胞培养的人造肉。如今大家都在讨论的,其实是前者。-1-来龙去脉人造肉为什么这么火?其实很简单,因为人造肉的概念之前在西方媒体已经炒作了好多年,如今在西方已经成功布局,随着我国与世界接轨的步伐越来越快,新的概念接受程度也就越来越容易。尤其前阵子,比尔盖茨也对人造肉的厂商进行了投资,再加上近期人造肉要在国内上市,更加引起大家的关注。其实用大豆蛋白制成的人造肉,在西方餐厅已经有一段历史了,至今才有餐厅准备今年九月推出人造肉的月饼。由于是植物蛋白,人造肉无疑给素食者提供了更多的选择。然而据西方尝过鲜人士介绍,尝起来有豆腐的纤维口感,没有动物肉的那种脂肪的口感,人造肉的颗粒感重,没有肉类那种一丝丝的感觉。-2-大方向由于植物人造肉生产成本要比养殖成本低,等到解决口感差异问题后,仍有很大的发展空间。毕竟,种植大豆等植物,比养殖猪牛羊等动物,消耗的资源要少的多!而且在合成人造肉时,生产工艺也没有那么复杂。理论来讲,其实最佳的人造肉,应该以干细胞培养制作。然而这种方法生产人造肉,成本过于昂贵,而且培养的干细胞也可能发生基因变异,再加上培养皿所用材料可能会造成其他污染,反而不如植物肉经济实惠。图片来源网络,如侵删-3-担忧很多人担心人造肉会不会和转基因食品一样,具有未知的安全隐患;还有人担心,以后贫富差距加大,是不是只有富人才能吃到真正的肉,穷人只能吃人造肉!小二君在这里还无法下断言,毕竟现阶段,我们连人造肉的普及都还有很长的距离,以上的内容距离我们还太过遥远。但总体来说,人造肉也是人类饮食方向的一个突破口,随着技术的发展,仍有很多进步空间,让我们拭目以待吧! 本文仅代表个人观点,如有疑问欢迎来评论区讨论 赞 (0) 相关推荐 3D打印、细胞培养、纤维重造…人造肉用尽十八般武艺也无缘中国市场 在赛博朋克小说里,常常会描述一种"高科技水平.低生活质量"的生活状况.在科技巨头的压榨之下,平民阶级的生活质量非常低下,忍受着光线与空气污染,养着电子宠物.吃着细胞培养皿中培育出来 ... “植物肉”火了!但能否打动你的“中国胃”? 在超市门店.电商平台上,植物肉的水饺.春卷和肉饼等速冻食品已经上架销售. 文 | 蒲琳 上个月刚刚结束的第三届进博会现场,有一个展台特别受欢迎.它就是美国参展商嘉吉公司的展台.每天,展台上都是&quo ... 人造肉开启2.0时代,培养脂肪带来更贴近肉的口感 全球"人造肉"热又上升到新一台阶. 在疫情辐射各国,全球市场萎靡的现状,人造肉类行业逆市而上,接连发生"大事". 世界肉食行业巨头JBS斥资4亿美元收购荷兰人造 ... 百草味发布国内首款“人造肉零食”,一季度上线第二款 2020年1月13日, 休闲零食百草味 宣布上市"人造肉"零食一代产品 --新"肉"时代烟熏小片肠, 这是国内首款通过低温工艺即可食用的"人造肉&qu ... 植物肉是啥?可以经常吃吗?听听专家怎么说,原来我们都错了 导语:植物肉是啥?可以经常吃吗?听听专家怎么说,原来我们都错了 前几天,经常晒瘦身晒美食的艺人,关晓彤在网上发布了一段吃播视频!视频中关晓彤称自己经常吃植物肉的饺子!随后关晓彤"科普&quo ... 实验室里“养大”的肉,吃起来有危险吗? 据亚洲新闻台12月2日报道,美国食品技术初创公司Eat Just周三宣布,其"人造鸡肉"已获得新加坡当局"全球首个监管批准".它将被用作"鸡块&quo ... 科普:植物肉能代替真肉吗?亲自尝过之后聊聊它的味道如何 少数派1小时前 关注 结论:不好吃. 大家可能听说过 Beyond Meat 这个牌子,作为人造肉第一股,19 年上市后,两个月内股价就冲到了上市价的 800%(当然后面掉回去不少--).Beyond ... 人造肉的营养价值及功效,人造肉怎么做才好吃,人造肉价格多少,人造肉相关资料信息 人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品.另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉. 大豆蛋白肉实际是一种对肉 ... 售价从33万狂跌到10块,人造肉能替代天天涨价的猪肉吗? 果壳 · 2小时前 关注 猪肉涨价吃不起,拿人造肉凑活过个年可以吗? 编者按:本文来自微信公众号"果壳"(ID:Guokr42),作者:娉娉,编辑:朱步冲,36氪经授权发布. 年 ... 怪不得比尔盖茨要投资人造肉,竟然不比肉差 自从比尔盖茨领投了人造肉并成功上市, 市场对植物打底的素肉汉堡就充满了期待. 一时间, 各路品牌都开始了争抢素食肉汉堡之路, 在人造肉的路上任性的自我放飞. Beyond Meat和Impossibl ... 热点前瞻:柔性屏+人造肉概念+职业教育+黄金概念 今日热点前瞻: 热点一:柔性屏 逻辑概述:1.全球最大纳米银生产商--天材创新材料科技在厦门的生产基地近日正式投产,月产能可达约7000升纳米银墨水,将成为全球最大纳米银生产基地. 2.重庆日前出台& ... 热点前瞻:人造肉+生物疫苗+云计算+农村电商 今日热点前瞻: 热点一:人造肉 逻辑概述:实际上,干细胞除了医用价值外,还是人造肉制备的重要途径.业内人士表示,干细胞"人造肉"方法具有植物蛋白所不具有的诸多优势,有望成为日后主流 ... 热点前瞻:新能源车+稀土永磁+人造肉+云计算 热点一:新能源车 逻辑概述:6月6日,印发<推动重点消费品更新升级 畅通资源循环利用实施方案(2019-2020年)>. 相关个股:比亚迪.北汽蓝谷.长安汽车.特锐德.福田汽车.一汽轿车: ... 热点前瞻:人造肉+稀土永磁+5G概念+有色钨 热点一:人造肉 逻辑概述:美股的人造肉第一股Beyond Meat收涨21.24%,盘中一度涨逾30%,较其IPO发行价涨约600%.该公司的IPO(首次公开招股)交易是今年截至目前为止最成功的IPO ... 热点前瞻:体育概念+人造肉+半导体+燃料电池 热点一:体育概念 逻辑概述:本周国常会召开,会议确定,一是顺应群众健身需要,推动公共体育设施有效向社会开放,鼓励开发健身产品.二是围绕释放市场潜力发展体育产业.推动社会力量举办体育赛事.三是加大体育场 ... 热点前瞻:卫星互联网+数据中心+在线教育+人造肉 一.4月21日热点前瞻 热点一:卫星互联网 逻辑概述:目前来看,新型基础设施主要包括信息基础设施等3个方面内容,比如,以5G.物联网.工业互联网.卫星互联网为代表的通信网络基础设施等.相对之前的相关表 ... 热点前瞻:人造肉+在线教育+特斯拉+智能穿戴 一.热点前瞻 热点一:人造肉 逻辑概述:美东时间周二,人造肉生产商Beyond Meat(BYND.NASDAQ)称将通过阿里巴巴旗下盒马鲜生销售其植物汉堡肉饼.销售将于本周末在上海的50家盒马鲜生门 ...