吃饭不要钱？这个餐馆老板是怎么赚钱的？

49期‖ 发财哥说

发财哥也在小密圈回复了，但说的还不十分透彻，今天就在这继续这个话题说说。

我们先来看看这家餐馆是怎么做的。

从图中可知，凡在餐馆消费的人（自带酒水除外），就可以享受本次消费的所有菜金金额，而且是30天返还。

注意，这里有个条件：

酒水占总消费的50%以上，就可以30天返还菜金；如果酒水占总消费的25%-50%，菜金将在45天全额返还；如果酒水占总消费在25%以下，菜金将在60天全部返还。转发到朋友圈，还可以赠送一瓶饮料。

据小密圈的朋友说，他这个菜金是每天返还10元，直到全部返还。

其实，可以看到，餐馆让你免费吃饭，并不是无条件的。这种借着免费的名义，实际上搭售利润更高的酒水的做法，也并不稀奇。比如你在电商平台上消费，经常会有满100送100这样的活动，你说他们不赚钱图什么呢？

要知道这个，那你就从他设计的活动方案着手去分析。里面就藏着他的意图。

从餐馆老板设计的活动方案来看，大抵是有这么几个意思。

一是鼓励大家去消费酒水，因为消费越多，越早能拿到返现。这样，每天的酒水消费量会大增，餐馆就能以更低的成本去进货。而酒水的利润肯定是要比饭菜高很多的。

二是通过免费吃饭这样的活动，可以提前锁定一大批人。因为你要拿到菜金，就需要加餐馆老板的微信，等着他每天发微信红包给你返现。这样，老板最少可以保持30天跟你“亲密”接触，而你肯定会每天等着老板发红包过来。这个过程中，老板完全可以对你不断营销。即使是以后，通过这次活动，餐馆老板微信加了上千个好友，还可以不断联络，吸引他们过来消费。

三是免费吃饭这样的噱头很快会传播出去，餐馆不需要宣传，就可以获得大量消费者。这笔买卖很划算。

可以肯定，餐馆这种做法会引发口碑传播，带来门庭若市，不过等达到一定程度，比如说餐馆服务能力跟不上了，这种做法估计也就会撤掉。

这种通过营销创新的方式，可以取得出人意料的效果，但落地还是需要餐馆的口味和服务可以匹配。否则，消费的人越多，越对餐馆以后的经营不利。因为差口碑也传播出去了，以后来的人会急剧下降，说不定餐馆就此歇业。

其实，这样的免费/补贴做法，在互联网行业极为普遍。比如360就提供免费杀毒，然后靠其他方面赚钱。比如滴滴刚开始大量补贴，然后迅速占领了市场。

不过，话又说回来，这样的看似“聪明”的做法，必须建立在产品质量过关的基础上，不要本末倒置，砸了自己的招牌。如果对于这个案例还有什么问题，请到小密圈讨论。