中鱼吃香，上涨0.2元/斤，年前备货，加工厂大量收鱼能否助力生鱼大涨一波？
文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
要闻1：本周各地加工厂由于过些时日员工回家过年的原因，近期正在加班加点赶工，对于中鱼的收购量大了很多，中鱼价格也相对增加了1-2毛钱/斤！大鱼本周反响相对平淡，山东鱼价上涨0.1元/斤，江苏下滑0.1-0.2元/斤，广东中鱼上涨0.1-0.2元/斤，其余产区价格相对稳定。
要闻2：寒潮反复无常，需做好相关防范措施！本周虽然天气回暖，但是水温还没有回升上来，在出鱼方面还是要避免鱼体应激过大导致硬骨无法上车的问题，这几天已经有好几个养殖户出现这种现象，应引起重视！另外，这时候的鱼的体质是相对比较弱的，应避免冻伤刮伤事情发生，须做好相关水质调节的相关工作，做好相关防护避免烂身出现，目前已经有部分鱼塘发生，预防水霉病很关键。
各产地行情与报价
本周多个品种鱼价上涨：本周黄颡鱼部分区域涨0.3元/斤，广东草鱼统货塘头价达到6.8元/斤，罗非鱼暴涨1元/斤，加州鲈鱼、江团维稳，鳜鱼微涨0.2元/斤，近期由于疫情不稳定，多地禁止酒席，个别品种价格波动，临近寒假，生鱼价格来回摆动，到底能不能涨一波，赚点钱过好年，欢迎留言区评论。
广东佛山本周中鱼上涨0.2元/斤。受省外疫情不稳定影响，近期流通商定鱼积极性不太高，日走鱼量在250万斤左右，大鱼价格维稳。加工厂面临员工过年回家问题，近些天正加班加点赶工，收鱼增多，中鱼价格上涨0.2元/斤左右。目前新鱼2斤上装车价7.1-7.2元/斤，2斤下发车价为5.6-5.8元/斤，2斤上塘头价为6.8-7元/斤，身材好的鱼2斤上6成统货可以达到6.5元/斤。旧鱼2斤上塘头价8.1-8.2元/斤，装车价8.3-8.4元/斤，2斤下塘头价5.6-5.7元/斤，装车价为5.8-5.9元/斤，老鱼2斤上7成多统货7.4-7.5元/斤，2斤上8成统货7.5-7.6元/斤，2斤上6成统货7.2元/斤。当前养殖户处于要不要卖鱼的纠结心理，当心疫情影响，后市有风险，但是现在卖鱼的话又没什么钱赚，左右为难。也有业界人士认为，如果是疫情稳定的话，鉴于生鱼存塘量来考虑，2021年开春后生鱼应该会大涨的！
广东中山本周价格维稳。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.2元/斤，2斤上7成多最高7.4元/斤，2斤上塘头价8-8.2元/斤，中鱼塘头价5.6-5.8元/斤之间，近期大鱼维稳，中鱼受欢迎，有人表示如果不是受疫情影响出现封市场的消息，估计生鱼价格已经涨了。
山东本周价格微涨。山东大鱼存塘少，养殖户出鱼积极性低。目前当地平2斤价格为9.2-9.5元/斤之间，平均2.5斤价格为9.6-9.8元/斤，价格上涨0.1元/斤，当地养殖户表示预计还会涨！
浙江湖州本周价格维稳。气温回暖，湖州当地能顺利出鱼了，养殖户出鱼积极性不高，当地的一些切片厂年前备货需鱼量增加，但这几天对大鱼的需求量比较弱。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格微跌。当地随着气温回暖，冰面解封可以出鱼了，出鱼养殖户卖鱼积极性不高，无奈市场走量也比较难，价格下跌0.1元/斤左右。目前平二斤塘头价7.5-7.8元/斤，平2.5斤价格为7.8-8.2元/斤！
安徽本周价格维稳。当地养殖户出鱼有一定的积极性，目前平1.6斤的鱼塘头价7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，1.3斤以上的鱼装7.5-7.6元/斤，主要是看鱼的质量。
今天从批发市场得到消息，暂时生鱼市场稳定！商贩表示近期本应该生鱼的销量是要变好的，但是由于疫情影响，很多地方都停止聚会、请客办酒席，加上很多在外工作或者经商的就地过春节，这对消费会造成一定的影响。目前市场上生鱼2斤上大鱼卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。也有人认为今年生鱼相对于往年其存塘量是减少的，只要疫情稳定，涨价的机会还是有的！
1月20日各地塘头价
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区域 |
规格 |
1.13 (元/斤) |
1.20 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
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广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
8.2-8.3 |
8.1-8.2 |
→ |
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老鱼2斤下 |
5.5-5.6 |
5.6-5.7 |
0.1↗ |
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8成统货 |
7.5-7.6 |
7.5-7.6 |
→ |
|
|
7成多统货 |
7.3-7.5 |
7.3-7.5 |
→ |
|
|
7成统货 |
7.2-7.4 |
7.2-7.4 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
8.1-8.2 |
8.1-8.2 |
→ |
|
老鱼2斤下 |
5.5-5.6 |
5.6-5.7 |
0.1↗ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8-8.5 |
8-8.5 |
→ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
9.5 |
9.5 |
→ |
|
平均 2.5斤 |
9.5-9.8 |
9.7-9.8 |
0.1↗ |
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|
山东 临沂 |
平2斤 |
9.2-9.5 |
9.2-9.5 |
→ |
|
2.5斤 |
9.5-9.8 |
9.7-9.8 |
0.1↗ |
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福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
江苏 泰州 |
平2.5斤 |
8-8.2 |
7.8-8.2 |
0.1↘ |
|
平2斤 |
7.8 |
7.5-7.8 |
0.1↘ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
7.8 |
7.5-7.8 |
0.1↘ |
|
安徽 |
平2斤 |
7.3-7.5 |
7.3-7.5 |
→ |
|
平2.5斤 |
8 |
8 |
→ |
|
|
湖南 |
2.5斤6-7成 |
9.2 |
9-9.2 |
→ |
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