美食推荐：五花肉金针菇卷，咸蛋黄玉米，怪味巴适鱼的做法

五花肉金针菇卷

材料：五花肉、金针菇、牙签、油。

做法：

1.五花肉洗净切成薄片，放入酱油和白酒腌制10分钟。

2.金针菇洗净，用五花肉卷住适量金针菇，用牙签固定好。

3.放在不粘锅里慢慢煎，同时放入适量食用油，煎至两面金黄。

4.两面都煎至好后，放入适量盐、味精、少量水，小火慢炖，炖至收汁即可。

咸蛋黄玉米

材料：

甜玉米、咸蛋黄、玉米淀粉、白酒、食用油、盐

做法：

1.咸蛋黄撒少许白酒去腥，上锅蒸10分钟，蒸好的咸蛋黄取出晾凉，用勺子压碎。

2.再将玉米放入锅中，蒸10分钟后取出，剥下玉米粒。

3.玉米粒放入碗中，加入玉米淀粉混合均匀。

4.炒锅中加入适量油，油烧热后，放入玉米，炸至表面金黄，浮出油面，即可捞出。

5.锅中留底油，放入咸蛋黄和盐，将咸蛋黄到蓬松冒泡时，倒入炸好的玉米粒翻炒均匀即可。

怪味巴适鱼

材料：草鱼1条、鸡蛋1个、蚝油50克、橙汁30毫升、冰糖15克、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒、胡椒粉、生粉、红油、菜油

做法：

1.把草鱼处理干净，取净鱼肉，改刀切成块，放入碗中。

2.加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟，再加鸡蛋和适量的生粉拌匀。

3.起锅烧油，烧至六成热，放入腌好的鱼片，炸至酥脆，倒出来沥油。

4.锅中底留油，放入蚝油、冰糖、橙汁、酱油，小火炒至冒泡。

5.倒入炸好的鱼块，边炒边撒入花椒粉和辣椒粉炒匀，淋一点红油即可。