鸡蛋价格说涨就涨, 猝不及防, 这到底是咋回事?

截至11月9日，江苏、湖北两个省份均价已经达到了4.01元/斤，安徽省的均价更达到了4.14元/斤，主产区山东、河南的均价则达到了3.95元/斤。全国大部分地区鸡蛋价格从7日开始至今迎来全面上涨，形势一片大好。

在整个十月份，鸡蛋价格都一直徘徊不前，主产区均价在3.65元上下浮动，蛋鸡养殖者心里不是很乐意，大都认为经过去年和今年上半年的低谷，价格维持在4元以上应该是常态，结果呢？

现在，虽然4元/斤了，但能维持多久，会不会继续攀升？我们一起来分析一下。

宏观上来看，今年蛋鸡存栏明显少，鸡蛋不多是不争的事实，可是鸡蛋消费疲乏，人们对吃鸡蛋的热情在不知不觉中降低了。也就是说，鸡蛋少了是不假，但吃的人也有所缩减，这可能是解释目前蛋价异常的有力说法。

可是，现在鸡蛋又一下子猛涨又是什么原因呢？涨幅在一周内几乎达到了0.5元，从三块多的价格，没几天可涨到了4元。这个反常举动，谁来解释一下？

一种说法认为，蛋商挖坑囤货，新一轮的鸡蛋炒作已经开始。这个说法几乎是年年有，天天都有，但事实上，不说资本运作除外，一般的蛋商根本玩不起，弄不好把自己赔进去。当然，如果拿出几个亿的资金，也是可以把鸡蛋吵起来的，现在天冷了，可以多放几天，等价格推高以后，大赚一把就松手。

另一种说法是消费升级，食品企业开始为春节备货，从而短时间内引起鸡蛋价格上涨。这个说法也有些扯，食品企业哪天不备货，可如果说春节消费高备货，这个也是有可能的。

那么，4元的鸡蛋价格到底能维持多久，爱禽社鸡蛋行情评论员认为，这轮涨价投机性比较强，并不看好，通过最近两个月的鸡蛋价格趋势分析图来看，高价位不会维持太久，奉劝蛋鸡从业者们及时出货吧！