8款常见酱油测评，营养师帮你评估哪几款更适合宝宝

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

上周带大家一起学习了挑选酱油的方法，

错过的爸妈可以点击以下链接进行复习：

如何挑选一款适合宝宝吃的酱油？只需重点看这3点

文章推送后，

有好几位妈妈纷纷来后台私信向我求助，

想让我给评估一下

她们家中的酱油是否适合宝宝。

于是，我抽出大半天的功夫

根据妈妈们私信发来的

8款市场上常见的酱油图片，

分别从钠含量、氨基酸态氮含量、

是否为酿造酱油、原料、鲜味添加剂、

防腐剂/保鲜剂、甜味剂等维度

给大家做了下测评。

想知道最终结果是什么？

哪几款更适合宝宝食用？

请跟我一起往下看吧~

特别提示：本文不含任何商业推广。

本次参与测评的酱油有：

• 六月鲜特级酱油

• 厨邦酱油

• 李锦记薄盐酱油

• 千禾零添加酱油180天

• 海天老字号零添加头道酱油

• 海天特级金标酱油

• 禾然亲宝有机酱油减盐型

• 丸天浓口酿造酱油

图片信息如下：

01

六月鲜特级酱油

▼

02

厨邦酱油

▼

03

李锦记薄盐酱油

▼

04

千禾零添加酱油180天

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05

海天老字号零添加头道酱油

▼

06

海天特级金标酱油

▼

07

禾然亲宝有机酱油减盐型

▼

08

丸天浓口酿造酱油

▼

营养成分分析

1、钠含量

六月鲜特级酱油和千禾零添加酱油180天相对较低。

2、氨基酸态氮含量

一般≥0.8g/100ml的酱油口味比较鲜。六月鲜特级酱油、厨邦酱油、千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、海天特级金标酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型口味较为鲜美。

3、是否为酿造酱油

我们买酱油要买酿造酱油，不要买勾兑酱油。在酱油的瓶身上都有产品标准号，酿造酱油的产品标准号为GB18186，本文测评的8款均为酿造酱油。

4、是否含有鲜味添加剂

以下4款均无鲜味添加剂：千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油。

5、是否含有防腐剂/保鲜剂

以下4款均未添加防腐剂/保鲜剂：六月鲜特级酱油、千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型。

6、是否含有甜味剂

只有

禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油2款酱油无甜味剂。

具体测评结果可查看下表：

▲ 点击图片查看清晰原图

结论

综上来看，以营养相关要素作为评价标准，推荐给宝宝吃的前3名酱油依次为:

1、禾然亲宝有机酱油减盐型

2、六月鲜特级酱油

3、千禾零添加酱油180天

备注：因为价格波动很大，所以这里不把价格作为参考，大家购买时自行比较。

营养师提醒：

酱油中的钠含量越低越好吗？

虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点，但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。

我们知道，当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用，如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂，所以我们要根据自己的需求来选择。

像我家一般会选择钠含量相对较低的酱油，但我不会选择“低盐酱油”，因为我也不希望吃到太多的防腐剂。

你家的酱油是哪款？

为什么选这款？