黄花菜蒸肉

黄花菜蒸肉的用料猪肉 200克 黄花菜 50根大蒜 3瓣 鲍鱼汁 3汤匙鸡粉 少许 生抽 少许盐 少许 胡椒粉 少许料酒 2汤匙 生粉 少许黄花菜蒸肉的做法

步骤1   猪肉洗净沥干水，大蒜拍碎，放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。

步骤2   黄花菜用温水洗净泡软

步骤3   用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好

步骤4   再把腌好的猪肉放在上面

步骤5   锅里置支架放适量的清水，碟子放在支架上

步骤6   遮上锅盖，大火蒸30分钟

步骤7   蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。

步骤8   碗里的汁料倒出来重新烧开，加少许生粉勾芡淋在上面即可黄花菜蒸肉的烹饪技巧黄花菜要事先泡软，蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。