刷上酱后就不用管了!家里有微波炉的一定要试试,少油更健康
家里有微波炉的朋友,是不是一般只用它来加热饭菜呢?
微波炉可不止加热剩菜剩饭这一个用途,你知道吗,其实微波炉也是可以做菜的!
暖暖今天给大家准备了一道微波炉酱汁茄子,只需要调好酱往茄子上一刷,再放微波炉里叮5分钟就大功告成了。
平常做茄子,很容易吸油。经常看我们节目的朋友可能知道,茄子提前杀水可以减少吸油。
今天这道酱汁茄子就不用担心了,只加了几滴香油,比较清淡,吃之前拌一拌就行。
而且这里面还用到了蓑衣刀法,平常做蓑衣黄瓜、蓑衣茄子时都能用!看上去复杂,其实不难,一起来看看吧。
微波炉酱汁茄子
- 食 材 -
长茄子/肉末/青红椒碎/葱蒜
蚝油/酱油/料酒/鸡粉/盐/香油
- 步 骤 -
▲菜谱视频点这里
茄子打蓑衣刀:长茄子先斜着切,不要切到底,平行切多刀;然后将茄子翻过来,直着切多刀,也不要切到底。将蓑衣茄子切成3段,放入盘中。
调酱:先将肉末炒熟,然后取一干净碗,加入适量蒜蓉、少许葱花、1勺蚝油、1勺酱油、2勺料酒、少量鸡粉、少量盐、几滴香油,然后加入青红椒碎,搅拌均匀。
微波炉加热:酱汁浇在茄子上,然后放进微波炉里,高火叮5分钟,就可以了。
出锅成品是这个样子的:
家里有老人小孩的也可以试试,少油,不辣,是真正的老少咸宜。
吃之前茄子跟酱汁拌一拌,蘸着吃,很香!赶时间时这道菜就能派上用场了,一切一拌一加热,齐活!
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